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/ N6 n3 Z) K. V公仔箱論壇材料" }0 }8 F, n" q( l4 h5 W
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒公仔箱論壇& w- U3 c* {& v9 d1 X5 x' s) h( P
/ k9 |8 p+ V- m' q7 \; }tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.762 d& W' c" p; j& n
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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1.石榴切大件。5.39.217.76& Z3 n6 u, k' I- t1 m
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。
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5 C) d$ b/ c- R4 Z% rtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。
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1 k( u% K1 s5 U: V+ Q4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 6 t! O- g, m$ s$ Q* e) g2 Y6 C+ G1 J
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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