本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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% R5 r' z U- D" P9 Q6 i擦素鮑炸雪糕5.39.217.76, K0 j6 N) H+ C @; M- @
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1 T+ ]8 @8 a9 O3 g' B一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。. W" `' B! D- s+ A. P. y5 E
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「昂坪大澳 Guide Tour」
2 L. \$ h! c+ C) e* | C5 b4 i4 |怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。5.39.217.764 e6 v* G( b3 F) T' h+ ]- j# F- n
8 f1 `+ k4 W% X1 `' n( P; u荔芋素帶子$75公仔箱論壇5 u! Y7 D; `5 w1 D& m9 {# ?6 A
# i. p( a. N0 ?公仔箱論壇一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！5.39.217.76! Z) A; X! l+ U) L
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1.巧炸雪米糍$30tvb now,tvbnow,bttvb( v4 a# l" a! `4 o# w
1 D- p! n, u- l2 |; m" k外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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$ P6 f C% z/ Y公仔箱論壇2.晶透桂花糕$30
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; N2 J" M1 ?; e$ i造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。公仔箱論壇) @+ G: z) I k6 F7 X
) ^9 C5 ~0 j. m+ O& h+ e/ B0 I$ T3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客公仔箱論壇$ J1 e8 S' D4 s9 c/ j- [
) p# a- l% J* \) j' m* j/ P公仔箱論壇燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" @) S! A, G, T
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! n1 v# V% q, R2 m5 F1 Z
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' h, M% M% g( O" g6 o% t5.39.217.765.一人一素盆菜$88; b: Q. N8 G8 f
3 z: {5 N! z# h& O$ ^8 ]公仔箱論壇素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。, ^0 \4 u2 f1 U, t* M
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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掃大澳炭燒小食5.39.217.764 M$ i) W3 }' V9 Q. {
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; I9 n: _ p$ m# l/ n1 u1 J望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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: X8 }1 [) f/ s& b8 ~■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。+ w2 L) X2 q" [7 r
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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: ]# Y0 w4 f5 I$ _& y! v$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。& u: ~4 J/ @+ A
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 0 I, V( I. H3 w4 G0 [* n [
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茶果$4/個（ b）
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' f7 c+ {) [% b) k5.39.217.76有花生和豆沙餡，餡料超多。
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街
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7 w$ P7 P) w' U( Q$ Xtvb now,tvbnow,bttvbc.益昌小食店大澳永安街5.39.217.761 L* `# g' E$ e: O* U" O1 [$ {% n
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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