所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' q3 i5 A/ S' \
" d6 o' z# j" m2 u1 q+ g雞胸肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y* E% y* ` E2 P
蛋白 ... 4個
: `! U7 c" S' n2 {8 O0 @, I公仔箱論壇豆粉 ... 1小匙 0 ]% c5 g2 @2 }
蔥段 ... 3～5段
/ _1 ]* G& a0 I d薑片 ... 3片
6 r" [ l7 Z* {' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1飯碗
1 G1 r- p* J! E5 ~) b5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* r7 o. y' o2 b+ ^7 {6 Q
味精 ... 1/2小匙
4 R. g6 s& V3 s: j* Y' H豬油 ... 110公克 5.39.217.764 C& f4 G! ~6 _+ z9 O
沙拉油 ... 3飯碗
) d& Y# m5 L7 V太白粉水 ... 1大匙 5 O& y. ?" |- N! S3 T
雞油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. g( R8 I- Y
A 料
* n5 i; p- y5 Z$ o. O公仔箱論壇鹽 ... 少許
6 A( E& N, J8 F( A/ N. \5 E公仔箱論壇奶水 ... 2大匙
! ^) q# B# B% gtvb now,tvbnow,bttvbB 料+ h; H/ W k- F6 o6 f1 p3 g$ ` L
筍片 ... 40公克
+ _* W/ g$ N9 b洋火腿片 ... 75公克tvb now,tvbnow,bttvb) l. z# j! s# m! u
冬菇 ... 6朵
' C; R0 N7 I+ k9 @8 q; |+ Z- J! _芥藍菜 ... 2棵
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8 ^' E' c* P! F v" Y公仔箱論壇
) N: I7 S% [7 p" ?5.39.217.765.39.217.762 [4 X3 ?5 D0 f* t/ s
作法步驟：
0 c N8 h; `+ b4 p- _5.39.217.76雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。5.39.217.763 o5 o; ~( Q+ h
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ` n8 ] D8 ~, r* e: e" m
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。! k, p! H" b$ b- Z/ S3 i, C" K
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。公仔箱論壇: n j7 c+ i: D0 E$ ]
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。' l* t' j; V" C0 n) m6 C6 A( m9 m* E
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% E+ I- [/ |# ?4 k
5.39.217.76: j; E) c1 E, R. m6 [) b! X
備註：
% r) Z. g5 Z" {- W; a4 m! H3 gtvb now,tvbnow,bttvb炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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