所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 ^" e4 a( {( p4 r+ k* R
' P2 j1 Q9 D! n. e, H+ `5.39.217.76雞胸肉 ... 110公克 , e9 q2 o2 Y1 a g& S/ s; C( v' z+ a
蛋白 ... 4個
/ s& Y) m' W$ H `8 e3 I) o公仔箱論壇豆粉 ... 1小匙
/ }/ ~" i! u! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( E+ ^6 z; `* Y. [8 v, {+ Z" \( S
薑片 ... 3片
, u* A! D/ n% ^) C. l0 p: n公仔箱論壇高湯 ... 1飯碗
6 d' `8 i3 ^) s( ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; D$ |' H, e. Z: `
味精 ... 1/2小匙 5.39.217.769 x6 l2 }$ O, Y: {
豬油 ... 110公克 & p: ^) N0 X; |7 D3 m, R
沙拉油 ... 3飯碗 公仔箱論壇, x/ l7 }+ S& X5 b$ i: x( B
太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: D$ ^* N8 Z" j% F
雞油 ... 適量
5 k9 m% J1 S) t4 w4 }" ^4 p5.39.217.76A 料2 h: s0 _( j/ I" @6 r4 y
鹽 ... 少許
2 E1 L7 }/ p2 n3 i RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& S! [! w) t5 j
B 料$ q$ S# J: g N( z
筍片 ... 40公克
8 L5 v( D' Z% z* ^5 @1 e) y$ ?" otvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片 ... 75公克公仔箱論壇9 T+ g% ]2 \+ _2 u' _
冬菇 ... 6朵
! {8 Z# L5 L6 ^- N0 {芥藍菜 ... 2棵
2 \7 @2 [, a4 M- U! Z& e公仔箱論壇
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2 H. l0 A' u8 [' Y3 g: K$ d0 L: F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) h3 e/ s: S' {. F9 j% ^
作法步驟：! n8 z4 c/ W% J
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 @9 _2 c; H$ G* D0 v5 I
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。2 O1 `6 u& I6 W; ?: i
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
8 g( |* d9 U FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。& g" d$ v5 N/ A, c
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* e+ w7 ~' M0 R# R; U/ H- B
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：
4 A z6 R- |$ U, W炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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