所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 ~4 N `# |7 z# t
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明蝦 ... 8隻0 z* Y% Y+ T7 t9 U
蔥末 ... 1大匙
% i. g; U; _" H蒜末 ... 2大匙5 u7 N. d" y5 V. A4 i! m' i
薑末 ... 1大匙5.39.217.76( R& C# a9 v. Q. Z6 r
蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( S2 E. N2 E/ `# @
辣豆瓣醬 ... 1大匙
( O( F$ [7 d& i* M太白粉水 ... 1大匙
( M- a/ ^$ \. W/ V+ i沙拉油 ... 1/2飯碗
) B" S- D2 b; {# }# g% N公仔箱論壇公仔箱論壇8 R5 m' g6 F# H- h) K6 P
A 料5.39.217.760 Q4 y0 C& ?2 H& {7 l& |0 P5 U
酒 ... 1大匙
4 y/ f2 b, L/ s: otvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' H) R- o* I' R& A
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 o5 H9 P& i& Q/ O4 a5 W
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇* }& S" {' V+ S% K. m
糖 ... 1小匙
' j) N$ W9 w+ [0 }; I3 {$ ?. d高湯 ... 3大匙
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作法步驟：公仔箱論壇* U$ I. d5 I! M- [
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
( {! g: @" Y% v7 V; M c+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r! Z0 D4 T) p3 _1 X2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。+ u. n- Z" X/ h6 \' A
& W# J7 Y* r) W: ]) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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" E0 p4 l7 P0 P( |* ^: T' ^公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。" ]1 `8 `4 |2 F4 c8 q( r3 Q/ p3 j
# X( {4 B) @# R, ^0 r ^5.39.217.76備註：5.39.217.763 I! K7 T3 c# i+ L2 {/ ]4 D" t
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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