所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 _) Y. a% }+ j2 `
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明蝦 ... 8隻$ D( C* g6 H7 _1 S; j
蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 v2 f# O; _8 Q2 @2 s! C& [+ u
蒜末 ... 2大匙( |2 J; g5 M' _5 i# M
薑末 ... 1大匙
: A s! s$ y* T# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙
* ?. k8 M* q0 H& y6 \' |辣豆瓣醬 ... 1大匙
; }( r4 g3 Y9 d5 }7 k! u- G太白粉水 ... 1大匙
6 k& S1 n, m- {4 n+ j公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗5.39.217.76& l4 @1 Q L+ X0 M, Y9 z$ ]
# _9 n& h6 D; M0 t# ?5.39.217.76A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( X6 L; n( ^. h
酒 ... 1大匙
{/ K* P- Z! L9 u8 x) L鹽 ... 1大匙
P4 O# x1 P% i: T6 ?/ J; k: l公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙' A+ G% m0 @! k( S
醬油 ... 1大匙- @6 N& o$ D+ O2 t6 k
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# N" n0 O! g" y
高湯 ... 3大匙$ M3 K9 J( h' ]- _2 I
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.76' y0 S0 {' v5 n, d. E
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇3 G8 i2 X- l, Z9 W
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備註：
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- e- S. J/ q; g9 d# e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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