所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 G# e3 \( c; a/ {- f
8 r. T' }: n$ p# r% o公仔箱論壇明蝦 ... 8隻
. L+ K5 ?% x9 W0 o6 C$ F% _蔥末 ... 1大匙0 \, o* R. |( n: j
蒜末 ... 2大匙# t r* K) |$ G
薑末 ... 1大匙
" `2 M& ]' x$ C" N5.39.217.76蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇3 U7 f9 v( _8 \9 v& ?
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; C! ?6 |8 L8 ~% Z
太白粉水 ... 1大匙$ b2 d' x$ T8 T
沙拉油 ... 1/2飯碗
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( q6 Y( ^3 l/ z* JA 料
5 y, G, t* ]* K" Q公仔箱論壇酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' g9 s& D: H9 |2 k3 z/ b
鹽 ... 1大匙
& a, q: G7 V1 Z! J味精 ... 1/2小匙
. l# X% U0 G; }# W" h" ~7 T) ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
0 X+ o1 A" ]3 y: l% _; Y公仔箱論壇糖 ... 1小匙
+ b: v- G2 o6 `* L# r( l公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
' h% D0 }, P, N2 r- W t- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 E# R$ o4 C
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- y) F( @- j2 z8 w9 W
& p0 |0 m$ h) r$ e9 ~4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。7 K. k1 w8 m* O2 c4 C8 P* G* K `
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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( P+ F3 m) a/ I* K7 D( p備註：公仔箱論壇# T& q; p$ ^& D, u7 \) I4 v
" _+ F( k- f* h# A5.39.217.76明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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