所需材料：5.39.217.76+ e% ~3 W) `2 Z" R4 u( I1 X; n
7 z" p, K7 L3 J& n! G5.39.217.76明蝦 ... 8隻
$ Q4 @* y4 C# L& f2 d5.39.217.76蔥末 ... 1大匙+ j! x: W4 m3 [8 @
蒜末 ... 2大匙' _& v$ n" z- @& h
薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# z7 e/ t" b4 o+ d
蕃茄醬 ... 4大匙
( `1 m2 j, w- x5 Y" u辣豆瓣醬 ... 1大匙
6 y& z9 x4 d. D. W5 A6 U5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙4 O* O" U+ i, H) ^- W
沙拉油 ... 1/2飯碗
/ j! c# Q) l+ ~4 [- u# h, ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 }: p* C" @: X
A 料
: b/ b9 {9 S. ~* i+ e, u+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
& F+ f$ Q# k2 a; h公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
4 ]' t1 `* K+ ]tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# T% s0 I# z' e$ m
醬油 ... 1大匙 ]* Y9 w3 g) G9 K; l3 s. `# m2 w
糖 ... 1小匙
) N& H7 u* X- i J8 N高湯 ... 3大匙5.39.217.767 |$ ~7 }+ Z% ^1 F) A
5 _; a9 I) c; H2 I; f. k/ d5 O5.39.217.76作法步驟：
5 \1 z) y! u! i( P! P公仔箱論壇, V6 s- @' m# k
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 u g' |& v# a- \8 J
1 n; P# O* p0 ^# a3 B
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
( S, ~& t6 I C. \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, G9 R4 t; e. u; k5 Q( Q
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
/ ^- \* r' Q& |5.39.217.76
, [) a8 L, _" ]4 K5.39.217.764.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。8 r% b2 y" T- G1 Y$ g: G
# h6 ?. @! B' A/ S+ ~8 f7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
" Y- U. q9 [# _; l4 ], HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W( |" L4 s' ]5 i5 Q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
