所需材料：5.39.217.76- b) i0 f" [% f* p6 |3 S0 w0 e7 n
; b/ ~5 k9 w$ h4 r明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb: x! J$ n9 y2 r- _
蔥末 ... 1大匙
; Z$ {( f: l' ~& I2 n' q' w蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% [1 B% u. e. S# G2 G5 `7 q7 B. H5 n
薑末 ... 1大匙
! ~- ~$ P4 u7 f; O/ t5 ]蕃茄醬 ... 4大匙5.39.217.765 V1 s( t- J* c* `8 M
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 ?% H9 s1 E9 b! G$ y
太白粉水 ... 1大匙
+ J% q' ~$ B9 i+ m* q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗& D# B8 b c0 n' y9 C
, B% u2 y& }$ V$ j6 {$ \& v: U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
" t! u1 Y( g' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
$ ?1 d J1 ?5 }8 ~, C鹽 ... 1大匙5.39.217.76/ |4 {2 u4 V6 s( }
味精 ... 1/2小匙
, S- v5 t/ ^' `8 X8 K醬油 ... 1大匙5.39.217.76+ Y+ J+ O6 s2 i$ [/ |' ~4 t
糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 f: p' j. i& H8 \8 Y
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇" H$ ~5 ?- h8 [* e* t/ c! v
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作法步驟：
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$ p& y w# |1 Q. C/ Q9 B1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
' A7 m6 L e8 F. P5 I5 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ `% P7 P" ^# _2 k4 `- Y
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb& r# w5 u H/ Z/ r
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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]4 }1 q6 _* {, J% S/ t; {5.39.217.76備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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