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" t; k# C$ ^7 n* q% n7 R& f5.39.217.76明蝦 ... 8隻* i: n4 c! ^& M1 T5 _6 J- S( u
蔥末 ... 1大匙# q8 {2 b) J8 t. f, a; u
蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q# @ ^% M' |6 j. n
薑末 ... 1大匙
0 |& A/ `0 {6 _公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙5.39.217.76, k P& O. K9 o4 ]; F$ o, p
辣豆瓣醬 ... 1大匙; G7 I' q9 g3 A5 B! D9 [
太白粉水 ... 1大匙+ K7 I$ ]8 S% ]: N8 ~
沙拉油 ... 1/2飯碗
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/ [/ r1 ^: Z% E! N% @0 Z2 Htvb now,tvbnow,bttvbA 料2 v+ N2 R9 f# Y
酒 ... 1大匙
% |3 |7 N1 f' D# `# j& ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
; N5 c; s/ l1 D) C$ i味精 ... 1/2小匙% W# @: D. A U! u3 y+ B& ^ u3 ]
醬油 ... 1大匙5.39.217.767 |( P( D2 `5 G/ L: Q* J! I
糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ J1 q0 u) l
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G m7 O( J8 S5 o9 z7 Q3 t
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作法步驟：5.39.217.764 z& l) @5 U/ F9 [+ b1 b7 s4 [
) y& E t3 F! Q# @) c公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 e$ X( }" s1 V. J
2 W, i' j) t% l( c# X8 |! D公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。" m' N# [6 D# e. |( x; s$ l
2 ~7 M% J% S6 h9 s- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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6 V, d. r4 z; Ytvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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6 I" k$ L0 U9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：- h! f7 x f9 q. }/ |
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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