所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* C7 w0 t) X1 K n
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明蝦 ... 8隻5.39.217.76, u5 a9 p2 ] O+ p: U0 v( x9 S
蔥末 ... 1大匙
, U0 s' v2 g+ D$ ^5 E! y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇' z! p, ~4 J }6 c% U
薑末 ... 1大匙
1 d5 b2 u7 |/ L" x2 @蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇; K6 I' a/ y5 L' F
辣豆瓣醬 ... 1大匙
% e+ @6 j% ?4 G3 W/ m0 d公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
' i. x. _& v' T# P: J) E沙拉油 ... 1/2飯碗
S0 ~, F% }0 a: X# m7 R. t; i( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 w. _- C0 H3 |9 u$ q2 J8 v. e
A 料tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 T) R' D0 b: S9 h
酒 ... 1大匙
5 A# F' _% Z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
/ ^/ {% P0 u. O2 z味精 ... 1/2小匙
q9 f/ J5 V7 r! v8 u3 {- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
- O, _6 T) v/ E! {' U; l9 E8 m) Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& |3 x" b$ p y+ s
高湯 ... 3大匙, f. n5 ]0 E8 {
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* I, J$ ^# J
& i3 f, ]8 ]7 D$ i5.39.217.761.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.762 {- K/ r$ S7 H& K; z
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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* _* I4 A* l+ f1 V' H4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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( T: V" n* n' Y& j公仔箱論壇備註：9 u" F% V: r7 Q3 h+ m! U$ w
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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