所需材料：
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h; P: h" y& v, h$ V& r& N3 Y2 m# F明蝦 ... 8隻公仔箱論壇& f3 M9 p( ~; z2 \7 F
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇2 O5 N( ^/ X" P( \
蒜末 ... 2大匙4 R5 ~' H, P+ C/ U+ M t
薑末 ... 1大匙
3 b# _* ~' t$ k2 u1 t6 |1 n( stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙
- b, R5 x6 o/ I& k8 `tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇" o% q3 k' d' f- A) R+ K* @% O' @
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: p/ E' Y, q* _# i, S0 E
沙拉油 ... 1/2飯碗
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. u1 R# h* X+ P" D6 ^: y6 j# R公仔箱論壇A 料
3 n/ N+ I* m% y* l; S+ f5.39.217.76酒 ... 1大匙
/ q3 e1 z& a) @8 B. B& W鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i& b) ^: `; o1 j- k
味精 ... 1/2小匙
2 m Y8 v# a2 P, A公仔箱論壇醬油 ... 1大匙7 p& t9 F" | N: ^" z5 a
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 P9 Z' Y& W- d- W
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇4 [" `( M% v8 Q! g& ^
$ R/ O4 s1 W* q+ n2 |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇% h O* B# e+ e1 t& Q
5.39.217.76, _+ Q7 Z4 q9 k( ^. f8 d) F
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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; B8 S2 s, B' `6 y2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.764 v5 W+ I# n+ f( P# B
, h$ a( b2 @! m" K! @; k# h- W6 ztvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 K+ @8 n6 B0 y! R ?
7 _0 f; ]9 a+ |" r9 r& d# s) f1 n4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
; L$ O" w; Q0 R# l H7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 d8 o% ?) A% l
備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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