[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
- O) i0 W, `4 s5 E綠花菜20公克　　蔥２支
1 I/ [' E: e5 W+ u& [薑３片
9 j1 F# _1 A! h* A6 N& `. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% |# i/ d; Z" D0 O4 H) J! j
調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
) T) s& R. z, h/ s/ q$ F$ F. N鹽１小匙 - a- i! y9 ~, H$ ]5 p( c
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
5 W, m7 i+ J9 \: u4 q$ Q5 g+ I5.39.217.76綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 公仔箱論壇8 ]$ g7 o+ A# J# Q: \. y
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
& n$ P% R$ Z- j1 }% ^; n公仔箱論壇２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
$ R( [8 Z. j- ~; _( |2 v4 R待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
- N$ V- S' A$ a1 Z+ B再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。