[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
4 Z( r7 N6 ~, r( A& R3 C) r- y. N綠花菜20公克　　蔥２支
, \% p1 r0 A- ~6 r7 z公仔箱論壇薑３片
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/ j4 d; t9 ^' g3 f; t5 `5.39.217.76調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
  _, g; y1 Q# N9 S5.39.217.76鹽１小匙 公仔箱論壇- ~5 t& s' K9 g) O
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
, E% `4 G; t/ q公仔箱論壇綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
2 U0 E& L4 G9 \tvb now,tvbnow,bttvb放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
/ d. z# k  {4 ?1 C& f4 ^& K5.39.217.76２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
" |( Y3 F' e& s. Y待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
& W8 R8 x& S0 a' C- c, O4 g& h5.39.217.76再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。