[西式食譜] 忌廉蘑菇湯

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材料:
! ~) T$ [# Q2 U7 B1 z公仔箱論壇蘑菇        ------------------        100克
8 r& c* b3 ~5 z/ @0 u  o(鮮蘑菇或罐頭蘑菇均可)tvb now,tvbnow,bttvb) C* J$ f  U" E1 y
牛油/人造牛油        ------------------        25克tvb now,tvbnow,bttvb' o: {* U# u/ }
麵粉        ------------------        25克
( n) D( A2 j1 o7 J公仔箱論壇水        ------------------        250毫升
; J4 s; S# ?" W, f* U+ T: O公仔箱論壇奶        ------------------        100毫升
5 X! U, H+ J" F* }$ y. m雞精        ------------------        1/2粒4 U3 l' x: d  G, S3 {9 d
鹽及胡椒粉調味:
  z! J$ ?6 j1 a, m# Etvb now,tvbnow,bttvb陪襯食品:        ------------------        麵包一片
  X+ ?. D  w+ Y' H! R) h' W9 d( d: [裝飾:        ------------------        莞茜
0 E2 E5 B& ?( j5.39.217.768 p( n6 r. k- p9 u0 |/ U& F
製法:5.39.217.76* B9 |2 j( N2 S
1. 蘑菇洗淨及切碎。
9 {8 }9 J" b3 T; o1 c- x2. 牛油放在煲中煮溶,倒入蘑菇炒2-3分鐘。
  P0 U' k, @1 o3. 加入麵粉,以文火煮1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  u% N: V+ p3 A2 a" K$ ^+ j, d' Z
4. 離火緩緩將水及牛奶加入,加入雞精。
- Y7 @$ ?$ j1 G9 ^4 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 把煲放回爐上,不斷攪拌煮沸及變濃。公仔箱論壇- z+ s, c- X% X3 L( h" e
6. 加入鹽及胡椒粉調味。5.39.217.76+ j5 N3 y6 k( v& N
7. 烘麵包成多士,切成小粒。
$ z3 L) {5 c3 }9 H) c) mtvb now,tvbnow,bttvb8. 洗淨豐抹乾莞茜切碎。公仔箱論壇3 V5 m5 K; h& A, ^0 O0 J1 C
9. 趁熱進食,以莞茜碎作裝飾及加上麵包粒。