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去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙. K: B" T3 ~* e7 j
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做法
+ a& H& R5 x9 ^. X5.39.217.761.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。公仔箱論壇6 y/ q0 c+ j0 w+ q! e
5.39.217.762 `1 \. u; y D. h% c% c7 c
2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。2 j, X$ x0 j% K- E) F4 ~
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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