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材料 A" m; x. J/ H1 z5 q9 I
去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙8 U4 j3 o, r# w- k
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做法
( X* i9 l, v' m& ?& @公仔箱論壇1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。
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. N1 c$ c B3 S" R2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。公仔箱論壇+ o! \: b! u% c1 }3 }
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 5.39.217.765 k% C$ v' v& b2 B$ x) Y& j, t$ G1 @
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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