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$ C7 j* ?5 \9 D/ N9 |5.39.217.76材料% v$ `. K7 j+ h) j2 h* L5 z
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許5.39.217.76; i( |4 e+ }3 O8 S/ l, B) v
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焦糖
* R- m' l) u3 j/ \5.39.217.76白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升公仔箱論壇2 c, e* I1 p1 d% z: [% W
: {' Q9 h3 X# h# o `7 t" Q$ |公仔箱論壇- {% ~4 I, i% V3 \9 G7 K! y. S
做法 5.39.217.76% }) u6 t- I) j# E3 D. v
1.將山粉圓浸水片刻。
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+ @6 F2 e* I* E4 C; F' n0 @; }5.39.217.762.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
P( {6 Z' b7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 W; K1 R |. w
3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。公仔箱論壇0 s7 S7 m8 R, Y5 I! q% l8 O" }
8 D. D& b g. \. c4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。/ v0 i. ?/ Q5 v/ X. F8 p
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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