[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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材料
8 {- V( o) I6 [# _. |; [" X公仔箱論壇山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許) n( p4 E/ ]+ f) |+ c! \

, S" y3 \9 n4 e1 y2 ^公仔箱論壇焦糖
6 Z  `% t% f, i$ O" vtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 M  L- D- x4 w$ d: n" A; X% u

. K) S5 w, P$ L  j* R  p9 g, Htvb now,tvbnow,bttvb* \, T% j/ e5 r& a7 Q# b
做法 8 Q9 V' }1 U6 L, L$ q! F- j
1.將山粉圓浸水片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 d) d: U/ \/ M0 w4 m$ }9 [

4 }% N+ r1 O1 `2 L+ t% X4 f2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。5.39.217.76/ }( T% \; m$ V- Z* O; u, K0 r
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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9 g( \0 M( f: R6 c9 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。公仔箱論壇% a* r, T. E9 `% R8 u) v5 D" N8 [
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