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* ]( \1 V) x. I- p材料
" M, E% n' `+ A; i9 S+ i& p公仔箱論壇山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許公仔箱論壇8 N/ @, p, N/ l1 u6 T4 S* t- ]
% ^2 |; _7 J, o9 `/ ^焦糖
' e. s, F7 x$ Y I白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升; }% V% x' m; Z, t# N% e9 p# t( [
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; n! }$ |+ M, N+ F, ]" _" o+ [tvb now,tvbnow,bttvb做法 # `' C2 F8 q; I/ _
1.將山粉圓浸水片刻。
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' b! Q2 w9 C2 X* D" U3 F3 t2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。* _# Y( Z! I+ l
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 _2 @! C4 B( N3 k
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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