[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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材料
$ H/ e$ ?9 k0 e/ ytvb now,tvbnow,bttvb山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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5 |4 U( Q! u1 ~焦糖5.39.217.76( ]% }& T4 ~& u! a: w
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升+ d7 {$ K7 F7 F' g" z3 s5 z$ W

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做法
6 k3 T) P" e" Q3 y4 o& g+ @" w' z' v* A公仔箱論壇1.將山粉圓浸水片刻。5.39.217.760 F& B" f' W9 }8 q( O# q0 [) O
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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0 y% c4 m& w# I' W( F. H! b0 `5.39.217.763.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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