[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
: h4 P7 N- s4 e$ z公仔箱論壇　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb% m6 D9 a  x$ L! Z
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
" N/ E4 x- l) ?3 f( G4 w- Y, @! E公仔箱論壇　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。5.39.217.768 E+ |) F* h* h3 F3 v
　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
* K( n* [6 N% H; ~公仔箱論壇　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
# `: O! t) v8 M. @5.39.217.76　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
% ?) c# i: ?. T5.39.217.76　　小叮咛
* u( E3 n) c5 [) |! G& \公仔箱論壇　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
4 L( a" T/ U! B  J: @+ i; z# @　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。