[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
8 f1 h; |2 R9 ^" e. ~　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克5.39.217.76, J! J/ f& l$ V8 D9 G# |$ g
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。3 O. m+ q* y1 S( Y# m
　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
/ @6 S* V1 g# a$ X公仔箱論壇　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
/ u' v+ t' l; I0 S  ytvb now,tvbnow,bttvb　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
& G: n% G; Q% a# W2 ~9 |: F- r公仔箱論壇　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。公仔箱論壇9 ^* e4 P- H5 t7 V1 H
　　小叮咛
/ V) b- k- y* }tvb now,tvbnow,bttvb　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
' S- j5 d  i) H! K　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。