杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
+ \% r, m6 `6 a6 ^7 V4 ftvb now,tvbnow,bttvb 调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
. t" A& T( h/ D/ p" Q 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 n6 p1 e( N) H7 j. w
2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
1 I4 w7 t: ]0 }. c5.39.217.76 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。公仔箱論壇 H9 _4 |" F. J1 }
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 a3 r5 g2 C% I( {, U7 x
5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。5.39.217.766 B4 r0 V! J* M, n
小叮咛, O9 Y, \' |; E- R- L. s: Z
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。. h. V8 j" K! Y- i* q: S
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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