香檸醃汁(雞排醃汁配方)
4 W3 e) v- [; V6 m公仔箱論壇材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
! G; G$ V3 \' v% S( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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* u+ U4 A' H' H. e. P" \0 d公仔箱論壇$ w$ X: \* h1 _2 e. p3 z% N
傳統雞排醃汁5.39.217.762 n& y0 F; \; j+ X
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
1 K! u9 L' D& F作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
) B7 o; O/ g2 h5.39.217.76
. t' P: h0 b3 N) x: u% S3 ~5.39.217.76
) i% q6 r+ g, j: C1 D. j9 p2 Atvb now,tvbnow,bttvb梅子醬
6 b' i0 j, W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb* U6 R: O4 O w6 [1 ~
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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; b/ Y" t* b& \! I5.39.217.765.39.217.76$ ~; y- Y; d2 j" z. E+ D& Q
蒜蓉醬
7 r& Y/ `1 l! z6 d% W) g材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
- N, ^+ S5 O7 {, ^$ W1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
* e! r- m3 z2 g) b/ `+ @; C公仔箱論壇
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* _( r# p$ Z* `, h* @$ q公仔箱論壇甜辣醬公仔箱論壇7 h, c% E8 r C3 T# i0 T
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
: k: T5 w9 h8 O- H( K& M- w公仔箱論壇作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
5 T1 t; t) _; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 G( s/ l/ n; z7 |( x* A" J& N
* w- ^2 B4 }+ s7 n" Q" Y炸醬麵醬
# W8 b8 S1 W/ w( `8 E5 L3 Itvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
) E0 ?0 H! a. f7 Z4 ^3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。公仔箱論壇' C( ?- _! g2 E2 ^3 T% J, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 s" Z$ I) ~* t1 [" b# r
) P0 _3 t' {9 }6 n$ [* X, Q1 a3 M1 i7 Ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜醬
) K2 O/ q" }2 I9 {/ n材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙. H( ?( r n m# T, A
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
/ \/ R' ~3 Y- Q6 j" j( k" |tvb now,tvbnow,bttvb點心沾醬或油炸類食物沾醬均可- f/ q& A4 {- g- }( G
7 @- z& K8 ~3 F" y' L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" V v4 ]3 a4 V0 }& \
樹子辣醬" q5 e$ ?& D& k; ]2 S) p8 i' b
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
( m; |2 E* n- w# x3 R5 _; W5.39.217.76作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
7 a" E% c9 U0 r8 H; \7 q8 T5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
, {) C( q1 x& z. s/ p9 H3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X, r" W- v( s' T1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* r/ L+ ^. E
薄荷醬! H3 v3 T: ?1 Q! ]+ C I- E
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量& n% u$ H+ l1 w
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ a- i B# g
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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6 B$ n0 _2 e( t2 {& Y$ G' ~2 E/ N- F. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳泥辣醬
- ~: o8 }; I( L5 X材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
( b. `. v" i+ x$ [公仔箱論壇作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb g) M( k/ M0 O( W8 R4 ]( U% a
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb: `, T* e8 w+ w3 j
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( f& ~$ V4 a0 }, S: ?1 t昆布醬公仔箱論壇7 c3 c/ g+ {' h# r& ?, y" Y' F
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
7 _! F7 I- b/ t ~4 J1 \% o, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。5.39.217.766 ]( `' p! c$ t! T5 L( F4 G
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
' \) O5 d# t/ V: ~- R9 f公仔箱論壇
3 c& Y- ^/ @2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e' Y$ x0 _* Y蒸魚梅子醬& q3 v* W6 y4 u- k
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙' b8 \4 T# s2 F8 |6 d$ ?5 N, V
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。公仔箱論壇1 i+ R* S, |+ o" v& D/ O" @# s
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。公仔箱論壇/ ?+ s- h2 P1 D$ M0 a R/ K
公仔箱論壇/ e0 G& M% O' D/ n9 g" w
9 r/ ~$ I& U! g" s6 R8 U1 l3 ^+ c8 h6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇醬
& U$ X8 F$ i0 A. I" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
! V/ h* ~+ a ], O3 u0 p7 [公仔箱論壇作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
* ?" W" F5 j) `- I( a鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
3 h6 S/ V6 L- l% c8 U e4 y' ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; L* A8 l% u& O% ~" W) {6 W
7 s0 o$ q* ?" X6 Otvb now,tvbnow,bttvb酪梨醬
# w6 g; ^3 d' Otvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
$ v( [" k: n7 ?5 T7 ^, `4 {作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
; M5 w7 ~0 A/ H7 q1 J7 {" o如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
" r; W7 V! t$ o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# ~2 H8 e) X1 Z
) J0 D" s( M6 J$ [鵝肉扁沾醬
1 [ m# j* N1 a1 B材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙9 W, n5 U, `6 i6 H8 E% Y. t
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
! |8 Z, _& ^) @0 n i公仔箱論壇鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。5 U5 `" S' _' o0 j# h s/ }
公仔箱論壇( \3 t2 y, u; Z7 b" v
6 v6 f( g* X% D" L4 \5 s( ctvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬) Q0 E3 m" m6 M6 |# n
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
; A! a8 f3 K& c" r6 ]0 u$ M作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
. Y' F: k! Y6 M. a1 i8 |除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
, U2 ^# b/ B0 q! s/ ^& g9 a' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& l) F. P" ?* h. Y. q, B
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X# r- J7 H) e1 a; i) [! N, x- ^ e5 n
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙4 D) ?8 z" V0 ?# x) R+ N
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。5.39.217.76- Y" ~$ s# r2 X0 Z# z) v# G
甜不辣、油炸物沾醬用。5.39.217.76 y h. i$ F) q) t" x4 h4 ~. i
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6 [& l" A) \0 F- g4 L4 v: Z% o糖醋醬5.39.217.76/ h' Z7 x( H! s. x. i
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
A% A9 v W" y5 _# \9 C0 _# G# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
$ j( h* [& B* z糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。公仔箱論壇. i# l# j8 E: e R3 J( P( P3 B
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬公仔箱論壇4 S- _( N7 E2 e9 H0 W
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& I) s, u/ }" a
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。9 E! W) `' L3 r- B
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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桂花醬) d: x; u8 {$ y( n( _ v/ z; q
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
& z; D' m c+ Z5 t3 M公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
. T/ P+ U) f5 i3 g* e% q/ O v可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
4 o* D9 W* j! @' q公仔箱論壇 9 O7 I) ?# t% y3 S8 Z
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日式照燒醬公仔箱論壇3 y! Q- a6 g; c& U3 j: }
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許5.39.217.76& [- s' l l- w2 S( |
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
8 j f6 g. d9 m6 w ~$ \ e9 d烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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0 {4 t2 @. k5 {$ ?6 V9 F2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹醋醬
! m* }( j: t8 W7 H: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( \6 k2 C' M& R( Z
作法 與所有材料拌勻即可使用。- Q. e8 z3 c& ]" J* |1 v$ i3 C
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb6 o: X; o- Q' g, K6 q8 G+ Q: ^2 D
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炸花枝沾醬
9 p# }+ `/ z" S+ q1 L: E' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
- @0 Y# S! T5 z9 {! U- w! v作法 把所有材料混合調勻即可。
8 }$ J; u0 A% K& g7 t5 I公仔箱論壇可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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2 l8 R8 C4 [' C+ g2 z0 V! v1 Q5.39.217.76" e8 v) o' n( W5 b: T
蠔油乾麵醬$ x+ M- ]& f* f5 d0 d# E
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
* ^, R( P3 \" S% d) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。5.39.217.769 O I% O I' v( k6 G$ O
用於拌乾麵或水煮青菜。+ B' D# w" ~* [8 B% @0 p4 t9 y
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公仔箱論壇) U. t" j, ~- r7 G+ ^) @
叉燒烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- z* J0 j# x9 {4 v+ J
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
+ c. H4 M) H% ?4 s公仔箱論壇作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。 g1 b+ V: o D# n) l* ?
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用5.39.217.769 f. u! s/ C( d
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南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {& ^3 l" R- ]: z4 N/ X3 s$ H {
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙5 N- N3 C7 h' I B' |* E8 l
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用/ Y) V/ |+ W5 ` K& p" \" X& M
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公仔箱論壇% C6 u% \5 z- }: D* _6 ]
羊肉爐沾醬
9 y3 K* e, x; ?1 s! \# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
3 }4 O/ a6 l6 T" @1 X: P6 B( H; p作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
1 p1 d2 A7 s6 ~% H, d: \' U& A5.39.217.76除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 ]3 e! l. T% n
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泰式酸醋醬
& Z8 e' f) X* t, C, V: N5.39.217.76材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
( N' D3 q- F" k* g U6 W- vtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
+ |5 s0 k/ B) @6 C$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
) W% u& t; i3 w6 [ U( _ q公仔箱論壇 5.39.217.76: r5 h: ~- G: w6 G
, B' i. F# I1 k1 _: S% N3 u4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝類海鮮沾醬5.39.217.76" c9 W6 k G' e" |1 X$ Q7 {
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許公仔箱論壇2 c3 j' [) F2 v8 Z* m4 m/ ~
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
4 C1 @$ Y6 k/ T" n$ ]材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
$ O4 R1 u2 B, u6 N. |tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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紅油抄手醬3 m3 P: \, F7 q: ? A, ?3 Y8 l% t
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
& n5 @1 s# Q2 i0 f+ u5 z2 C+ }作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！tvb now,tvbnow,bttvb$ U' Y- W$ o7 o5 N
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 `! R4 M9 H. z
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7 V/ s4 `' J& \+ ~/ a$ O9 e四川涼麵醬
5 Y5 R3 y: A2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙" |( @$ q4 R4 g9 T& a
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' x; C( Z9 y+ U: P3 v% k
/ Z# }0 A, z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) l: o: _: x2 L" f
肉圓、碗粿沾醬5.39.217.763 a" x3 u1 c+ {- M
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
5 P o, ^1 d4 e2 g- u; mtvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。公仔箱論壇8 F0 M$ i" ]; M! E
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
/ [: @6 P( S5 u. E$ W$ rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: B9 r) {+ d& U, Q' b
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京醬牛肉炒醬
, ` v+ F( h5 ~6 ~ m2 L5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許5.39.217.767 F7 s1 C7 N$ [: q
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
% j* E; k; P( j: a/ _0 j- q生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可& [4 C9 Y% K1 b
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$ S( a( g, m* d5 ?1 Y; l1 F- R5.39.217.76紅酒磨菇醬
. V' ?' ?/ P" K; a4 G公仔箱論壇材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
6 i/ J% U3 D# d, M/ Z9 ]1 H( V5.39.217.76作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. A! ^$ T' i `
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韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( t, ]& @) O( n. J
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
1 U7 m9 S F- b4 n: J5 G8 h* ]5.39.217.76作法 把所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇, u' X. }% i8 c# _$ i1 p
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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