材料 乾米粉100公克
$ [. \1 C! l, Z+ j! I芋頭豬裡肌各100公克 " m& T) @. Q6 z
蔥1支 蝦米芹菜各20公克 5.39.217.76' x0 b5 V- g! @9 q8 f2 U+ r$ }
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調味料 A料:高湯３杯 鹽酒各１/2小匙
; N1 ?% D' ?. Z' ~' w& h* J% B0 H5.39.217.76醬油１小匙 胡椒粉１/４小匙
, `$ U8 K2 ^. ~- L! y8 I ?5.39.217.76作法 １、乾米粉放入碗中，加冷水敬浸泡10分鐘，
7 O1 ^7 l$ W0 N# G蝦米泡軟，芹菜、蔥均洗淨，切末，芋頭削去外皮，豬裡肌洗淨，均切丁。 * `9 C) R1 ^! N# h3 U* ^
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入芋頭炒至金黃色， " ]7 O1 ` I2 R6 S+ r6 E9 R
再放入肉丁、蝦米及蔥炒勻，加A料煮至芋頭鬆軟， 公仔箱論壇) s" O5 k3 y/ [" a) e. A7 n
再加入泡軟的米粉煮滾，撒上芹菜即可。公仔箱論壇2 ?( {9 a$ ?% w' b) R8 E
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發表於 2010-5-17 04:22 PM
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