所需材料： 5.39.217.76) [# y n* Z! r4 Q/ `' V
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雞胸肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb, f0 |: I `8 ?$ l$ R# ]( G
蛋白 ... 4個 . H1 G2 ^ F5 @/ \$ P- D
豆粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' }5 c% n& a) ]) z
蔥段 ... 3～5段
4 O6 X @+ ^6 m9 [公仔箱論壇薑片 ... 3片
1 M. o, J( q' A" [ k; t* g. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1飯碗
. a |) b/ U8 Y2 H% D8 m5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
4 F" y B& }$ f( O( ktvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
, C( h& C# ?1 n$ F0 v3 i公仔箱論壇豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O4 N$ |8 }* a$ r- D2 _ b
沙拉油 ... 3飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb" J, u q- h/ \
太白粉水 ... 1大匙
: Q+ _6 g& B; E* G5.39.217.76雞油 ... 適量
/ u9 R2 p2 m P l5.39.217.76A 料tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 e8 N) Y5 d# k+ T7 u" N' K4 i
鹽 ... 少許
' g$ v8 d8 S7 X, Y% ^" f公仔箱論壇奶水 ... 2大匙
2 y8 w) r0 L. N7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, Q4 v4 I9 c. s2 N3 T! \5 T
筍片 ... 40公克
" A) P1 U% V& p7 n! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片 ... 75公克
) M6 A# g3 U# rtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 y; K2 S# G& P
芥藍菜 ... 2棵
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; m7 |7 c0 _* q0 v |6 h! C' W公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 Z9 u P, y7 x7 S5 M' Y
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。公仔箱論壇" s4 R' e: ~ y, M2 _& ~* e
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。# ~* i. u+ \+ E9 [$ v* {
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。* W9 A% l/ Q3 p5 b+ Q
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
p. B( s& Q; }$ t9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。5.39.217.76# a! e4 F" @( Y: d; q
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
/ E% x, ~8 y( K! \; r( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L8 f7 o( O) S( B$ Q' f I
備註：
/ G9 O8 j6 c) p- C/ X: V- `# [% v# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
4 z" y; l8 k- M8 L% E& B5 g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-17 04:20 PM
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