所需材料：
6 t1 C' Q, q+ V) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w$ q6 |1 |+ e- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克
G$ i6 }$ ^9 R. V) \公仔箱論壇蛋白 ... 4個
* g0 M! j' Y2 d8 y5 H: ~- O" g公仔箱論壇豆粉 ... 1小匙 公仔箱論壇1 N! a8 ?* S& L
蔥段 ... 3～5段
' k- o! h; A. E- t# z& Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y8 z" L7 R2 l) @$ }& n
高湯 ... 1飯碗
# H2 x' e! m' s4 s' `鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.76" ~$ K7 F, F; e& X
味精 ... 1/2小匙
6 o, X% C" M$ K$ L& C1 z) u* ~豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 E x2 V9 S8 B9 W& a4 V$ M
沙拉油 ... 3飯碗
$ @8 \! w: c- s2 \( |0 b6 D4 \, K公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇; X/ U' `% o2 v( t
雞油 ... 適量
2 |- X1 l3 [7 n0 C; g: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料tvb now,tvbnow,bttvb. K1 A* D; r3 _. }# q
鹽 ... 少許! G% q! R- q4 R
奶水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! P! l; Z2 s" l
B 料5.39.217.76" p1 B4 G- H5 ^! R# w7 y
筍片 ... 40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( h* J |) Y
洋火腿片 ... 75公克公仔箱論壇1 e2 C u8 r$ j# X6 w7 v0 B+ D
冬菇 ... 6朵) z0 p1 { N* \( g
芥藍菜 ... 2棵5.39.217.769 w: X, M* ?/ Z) X* x, R& r+ f
8 T/ V3 o; d1 a! B5.39.217.762 l' c7 `( p/ b$ w6 `# V8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& C6 C x/ T0 w" q- j
作法步驟：
, s; b) J1 @4 N+ N6 O& R雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
0 ]8 M7 h, R" t4 }- u$ d* Z+ b4 c5.39.217.76蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb% l4 Z7 V( X: f# ~( H
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
$ [, A! i N2 e3 Otvb now,tvbnow,bttvb香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
6 F3 K9 q4 G" t0 e6 q: |- Etvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. I- O( X7 g. }4 v& u& O) r
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。7 | }( N! ]3 a; e0 E1 [! f k, P$ u
" Q$ L) u9 w% ]0 U/ Z備註：
9 R" o$ u- D8 F# S% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ I! E) }: A/ H
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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