所需材料：
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1 ?3 z v* o# mtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% ^* d2 P* z1 H4 J) J; p
蛋白 ... 4個 5.39.217.768 E1 w( a# i# ^4 b( i0 v
豆粉 ... 1小匙
. y3 p! J8 ]7 k8 @$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
5 r; H0 K& C; ~* D0 K- C5.39.217.76薑片 ... 3片
/ G+ s7 b" d* `高湯 ... 1飯碗 公仔箱論壇4 ?+ u2 f: j2 _ `, Z
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 ~2 c5 _! C( [- M" f
味精 ... 1/2小匙
5 x4 ~ B! k4 H: d+ ^! H豬油 ... 110公克 , x. {% G, |9 x9 k% H2 }5 k
沙拉油 ... 3飯碗
0 u% N: U4 Q! Q+ }6 C6 p太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇& T" D: O, ^1 {9 J& j
雞油 ... 適量
& f" M9 C3 y- D. B4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料tvb now,tvbnow,bttvb2 g f3 f2 v3 z$ K/ P. x
鹽 ... 少許
8 h( P z$ c3 j9 F8 X# n公仔箱論壇奶水 ... 2大匙
- j( Q. g1 X; h, z% O% JB 料tvb now,tvbnow,bttvb- u& i# v1 ~( \4 c! C# G
筍片 ... 40公克公仔箱論壇3 r' \5 M8 E0 F f- `5 e% ?6 Z( p
洋火腿片 ... 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) j1 e4 c" D( ]" d" z: d
冬菇 ... 6朵 j8 V' \& e3 {% N5 h: a
芥藍菜 ... 2棵
: h( O8 Y; q& `, h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' l8 o2 G9 t7 ~! T/ M l
2 b& O1 t" w5 u* }! W+ L+ u" A公仔箱論壇
8 P4 b$ {! G5 V0 a0 H0 m. t7 `- Z5.39.217.76作法步驟：
" t$ c8 E9 q+ ~: a' E" l0 ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
/ R6 a9 O3 P/ x0 V! W) W5.39.217.76蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。公仔箱論壇# `0 o9 I/ D: K* s7 O& Q6 n
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
" G6 k& ~5 l' w, h0 s# [+ L1 j; Stvb now,tvbnow,bttvb香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 r/ k) x& _9 ?
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
! |2 V2 g6 M. Y9 \( O9 U食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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# m& E$ K" K; ^2 \, F備註：
4 Z7 }' V; A3 c6 `5.39.217.76炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! v- U4 I A& t, N" l/ `- s
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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