所需材料：6 y2 `9 L4 b2 ~. C$ p4 w/ s
1 t$ i8 [2 q" `/ C( A( itvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb* c( V0 A1 f& P; s
蔥末 ... 1大匙
# x2 H" I; p+ X9 {+ {5.39.217.76蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h) o# q* q2 N5 C* ?* ?
薑末 ... 1大匙' b& G! e! B3 V! w8 k
蕃茄醬 ... 4大匙
* D% w0 K$ _, Q7 E2 _7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙: y7 u8 f8 y4 t, L0 i
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇" O# H3 Q0 j6 g j9 v( J7 ~% D
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
0 M8 \0 h4 K& ]公仔箱論壇酒 ... 1大匙1 T9 i/ h! o) ?
鹽 ... 1大匙' a9 p2 A* c( P" b4 K4 T8 z9 t$ z
味精 ... 1/2小匙, J! ?" m- `( b5 Z
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 A4 x* k$ S. P( `0 J3 H1 i
糖 ... 1小匙7 w7 K6 _3 c/ r. e$ [' H. ^$ H& D
高湯 ... 3大匙5.39.217.76% Y! U5 U+ s, z, ?8 m9 `7 O* ?
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作法步驟：公仔箱論壇- U' n, p U& b% g+ t5 l( L
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇+ n% R$ g2 R9 f) f6 C* o& }2 z
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 v: T( o' ?* F- e7 C* k
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。5.39.217.76) u6 }; Z0 A& G3 o" M% q
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇' M# g4 s+ v& @8 k& G' |; v$ ~: a
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備註：公仔箱論壇$ m) E; R8 y% p& b, o
) k* t, H+ t3 [' Otvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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