所需材料：
7 I: ]7 N6 L7 p3 w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ v# e1 I* l G. E% @1 h
明蝦 ... 8隻1 n" {) Y5 U) f# W) }7 ?+ O
蔥末 ... 1大匙
) P4 c: m* z+ ]2 U* ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙
. @# i/ I' f1 |+ z公仔箱論壇薑末 ... 1大匙5.39.217.763 W/ ? \$ f, _; T
蕃茄醬 ... 4大匙6 @. f7 V( S: B2 _
辣豆瓣醬 ... 1大匙
8 K5 U% O. {9 j8 X公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙8 h/ h. G( J: k) V7 r
沙拉油 ... 1/2飯碗
* I c2 L- f) D( ?" |" }5.39.217.765.39.217.76$ n: K" ]3 f5 s0 D; n
A 料公仔箱論壇. V+ d0 a+ w; Z
酒 ... 1大匙
8 D' K! H4 }! t& U鹽 ... 1大匙
]$ I+ Q9 O: U z( ]' S: ]5.39.217.76味精 ... 1/2小匙% ~ l) F* U0 ?0 W. l U1 G
醬油 ... 1大匙5.39.217.767 P" t4 y" T; w# J* {2 w5 G
糖 ... 1小匙公仔箱論壇& u9 }! p+ N% m1 s: y
高湯 ... 3大匙
0 Y) }" @" V8 r b D6 b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B* x6 f. M2 C; E: K
作法步驟：5.39.217.764 H. Q' ~( C4 D) {7 G
tvb now,tvbnow,bttvb k+ ~# r# i) i# R$ C
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇- H- c! {& I5 o t
- }- L* p. a5 M6 d& q5.39.217.762.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.76! d) t$ S! H# ~3 U- W% P
5.39.217.766 b* Q/ g; r' R' k# `) h3 t
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。: `0 c7 k& E. B5 M8 e+ N
公仔箱論壇# D6 v; b5 _( c. G: @
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
% q& b3 |" X( D/ e# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _# T) h* h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb備註：
; L% M% m2 |. }# _7 B5.39.217.76
2 i7 V. E4 w& Q- x- w1 Y明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 