所需材料：
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1 c! Y3 `! c: M; e: z* y* n8 ]5.39.217.76明蝦 ... 8隻( C9 @7 F# p5 m# S/ ~ T/ ^/ _
蔥末 ... 1大匙
, X6 K4 V# t2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙$ ~+ Y" z! W6 c) B3 v4 a8 n" Z
薑末 ... 1大匙
( ~& R/ O, ~' t x) \5.39.217.76蕃茄醬 ... 4大匙5.39.217.76) Y& M/ d9 E) u2 ]# x$ U
辣豆瓣醬 ... 1大匙
+ ^" z6 M0 C$ r8 M公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇* p0 C7 M1 ?3 \% g8 N) [6 C, n
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
0 V' t6 O, Z) d7 I( Vtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
7 L1 @; n- M U4 j: A* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
' N2 ^ C) i. A- M( e味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ f+ ]1 o, S+ T/ h
醬油 ... 1大匙
3 R9 W9 d/ ^+ r# X$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
9 g5 x- Y- c- k公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
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/ q6 C& R3 @4 @: w4 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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, F# C) S4 ^7 y公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。) d7 E' c1 W0 F9 E) r4 R$ P; r* s0 b
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇, u" z: v! P5 R/ s2 ^
$ G9 O8 f0 M7 Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb備註：
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! @& i0 s4 ]% t$ Etvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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