所需材料：
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$ T5 H: `4 @' ]& p2 g5 U+ t明蝦 ... 8隻
( B" U3 [" L& `2 n: d公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' f% I2 K3 G1 Q5 z3 K+ D
蒜末 ... 2大匙
6 @& m [9 A) W" M& @; A/ F% Mtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙公仔箱論壇4 Z4 j9 c) x- B6 F6 @$ f, D
蕃茄醬 ... 4大匙
2 ]& L H0 ~ e5.39.217.76辣豆瓣醬 ... 1大匙
; E/ {5 b! D8 c太白粉水 ... 1大匙
9 Y5 e4 D% `8 {9 o0 K1 [9 S沙拉油 ... 1/2飯碗
9 W3 A) `5 q( }3 utvb now,tvbnow,bttvb$ ~& C4 o0 X) L: `1 {1 k; y
A 料公仔箱論壇+ W e8 S$ |* p' f. \
酒 ... 1大匙
8 |9 k3 u/ ~7 ]2 `/ }2 |鹽 ... 1大匙
1 } C2 h5 ?; f7 ^( e味精 ... 1/2小匙
+ b: U- P4 v2 K/ E2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙5.39.217.76; E; s+ J! P! q& L9 c
糖 ... 1小匙5.39.217.76: b. J" N. i8 z0 a& Z% T
高湯 ... 3大匙
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' r S. `' v$ g8 Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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5 x5 S' Z* S# j3 T2 g5.39.217.761.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
+ l# ^* v( ~+ ]5 `( |: l6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' @1 d! l; A& s. }/ v
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.76& `5 Y8 a/ M) E- [+ x
' K# {" m0 l" Z& `+ I3 U. k3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
, p/ K, k$ ^- J, n4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" o, @+ X, W5 I( X' |
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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/ O4 P% t; x8 I0 s1 ]5 m5 F公仔箱論壇備註：
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- ?# Z0 p2 Y/ t# q明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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