所需材料：
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+ u% H" m0 z9 f1 D7 B# h1 n+ I1 t公仔箱論壇明蝦 ... 8隻
" ^0 ?: i, i( h蔥末 ... 1大匙# A2 O7 U/ ~ k- f" a
蒜末 ... 2大匙. a. Q: T2 f ^: ^7 M
薑末 ... 1大匙5.39.217.769 f0 J6 k- Y! s, k
蕃茄醬 ... 4大匙
8 L3 T/ S3 b4 }. X5 O公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙
0 p5 b* R6 ^# S, x) Y太白粉水 ... 1大匙
" e$ |( q* f: K' h1 n+ z! rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗
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7 c- `0 ~6 h2 Z! _: R, m( D2 Wtvb now,tvbnow,bttvbA 料& }1 {% Z* }( ]! r* m* `
酒 ... 1大匙
: z" ~; ^; y G5 u, ^, {; i公仔箱論壇鹽 ... 1大匙7 F+ Y% u) a3 r
味精 ... 1/2小匙
' u4 @9 L. d/ S6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
7 y7 d- ?" Q J. j公仔箱論壇糖 ... 1小匙! W( s. h( t! x; f# a- o
高湯 ... 3大匙5.39.217.765 p6 F! B% o% X/ N w: O8 [
% G' H) w' t: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
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! F1 N6 K/ e- O1 C, U2 K: Otvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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4 g1 }+ q" W1 g5 x W/ @: E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 h! A4 N' l* `
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇" R7 |2 R# y# b4 k z9 E
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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) p( @* l J: ~$ D公仔箱論壇備註：公仔箱論壇# Q! g$ H* Y2 k) D: Q' z
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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