所需材料：
; r0 d8 h& i0 I: n( W5.39.217.76
3 `: }! H, [4 ^: W: B3 T: D* z5.39.217.76明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, f }5 n, l, j' w
蔥末 ... 1大匙
0 \9 A: S) D5 l+ J( N8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
0 [: R. Z, s* a6 g$ V薑末 ... 1大匙公仔箱論壇2 S2 w( w' k8 y( N+ @9 S& Z
蕃茄醬 ... 4大匙
6 z% f; |9 e% O" x& P i5.39.217.76辣豆瓣醬 ... 1大匙5.39.217.76; e8 [& q1 G2 L1 g! e" @
太白粉水 ... 1大匙
" O+ q3 o) w, n& s4 r4 F公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗
" e/ q T* _2 U. j2 j3 Y公仔箱論壇) C; y9 Y7 i( n6 D7 K
A 料
3 e; V. p$ G% H3 o酒 ... 1大匙
, d' @5 @% b1 j- x$ x: K鹽 ... 1大匙公仔箱論壇+ e) x* O1 C( ~7 ]' [- b4 p
味精 ... 1/2小匙
9 c, h! O9 O7 ?( U/ m醬油 ... 1大匙5.39.217.76$ I9 }2 X7 B( V. N }
糖 ... 1小匙
, `: ?$ v8 _5 m8 k9 Q高湯 ... 3大匙
* w+ g4 n- h+ D+ }: K0 u& c( @9 J
" _$ J) R( D4 }9 h+ [" Z作法步驟：公仔箱論壇$ ]. z% P3 H( p
tvb now,tvbnow,bttvb4 J y3 W* d4 p
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.762 D8 e+ v! ~/ ^
公仔箱論壇/ C& y) W n- R; _( k3 k) o8 d+ z
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。. T2 k1 |) f |$ S1 R
5.39.217.761 U1 y9 Q% C6 T/ U7 A$ ?
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
& r1 I# {& D5 Q6 T4 n; N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 N; Z. d- j0 R: a0 K6 G! s3 N! @
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
! I% V% ^- S$ k8 ?, I2 J1 `
: N, ^2 p/ U+ Z; ^0 R% P) [. i5 p5 Y! E備註：
( n( A: n2 m/ Z' u5.39.217.76
$ _& g: ^1 ~. i7 E- ]& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 