所需材料：
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明蝦 ... 8隻, `& j4 u4 B u* w2 [, x \
蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O$ Y) H# ?( \8 {8 V I; e
蒜末 ... 2大匙
. w: a$ Z: l8 t$ Y9 x% E( \薑末 ... 1大匙公仔箱論壇% P r4 G/ Y Q; j! w9 D4 ]- i4 f
蕃茄醬 ... 4大匙6 e3 o2 z5 e: Y- K
辣豆瓣醬 ... 1大匙
+ U) m' W4 ?" f0 K( s9 @& ^5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, {1 X* n6 M: d- A1 U$ p+ o
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料tvb now,tvbnow,bttvb# v) {- v/ W7 A8 ^3 s' u6 ?/ s
酒 ... 1大匙
. A E3 D, j& \8 A }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
3 B" C2 ~3 f( W4 [) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
/ `% C" ^1 o9 p. Q8 E! J" [醬油 ... 1大匙
# h) U, I. e) k. ]4 j0 C糖 ... 1小匙5.39.217.76# e7 Y4 y3 p* Z/ r5 G; ]+ T- W
高湯 ... 3大匙4 C8 i4 R3 m: @6 z
5.39.217.769 F" j+ |% W% L6 ~
作法步驟：
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! u1 S T0 ^8 v4 D* mtvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。, x5 N* |+ q. e
& P% ]5 U) Y+ }. A. o5.39.217.764.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：公仔箱論壇+ P W4 i2 }% K" P' a V
: w% ~* t2 e8 ]: a8 T6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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