材料 牛腩200公克 冬粉50公克 7 q9 C3 X2 w# \, ]; O& t3 ^
綠花菜20公克 蔥２支
- M/ U0 x' p; X5 D( a/ Q! Y+ m: ~公仔箱論壇薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 5.39.217.766 h4 `& I3 f! }! M$ J- E
鹽１小匙
A; g2 K9 S+ s F$ B5.39.217.76作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
4 i+ b$ X4 [8 r/ h# a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
( ^4 Z$ X, n& s; o- V% i公仔箱論壇放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 / [* F: ]; G- l6 {' @
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
$ J. N* Y j/ l$ I+ y6 v1 w5 {4 U5.39.217.76待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
8 r' H4 a) n( \' d* Q再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。) c7 k3 Y. `. y o0 E
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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