材料 牛腩200公克 冬粉50公克
8 N( K. `& O$ Y3 {綠花菜20公克 蔥２支 5.39.217.760 \! I$ k( O( }
薑３片 公仔箱論壇; m) q9 g6 l& z( n2 G6 [
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 5.39.217.76& A+ t8 W6 F5 x4 g! W
鹽１小匙
* f: _+ l8 S0 {" d$ v作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
! U1 u! n2 J6 t4 m4 p, E7 h0 l公仔箱論壇綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
7 }$ ]' ^" }% q9 M- H$ y放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
+ t+ x. p: ?! X3 m２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
! k1 e# w- _2 X$ f待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， ; S- l6 s) _) O) b6 I
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- w, K4 ?2 |) s) j$ r/ h
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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