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; R9 ^2 _, c: U6 N/ \" Z- \$ p6 A1 D5.39.217.76材料
8 \3 L+ e! m* z& r& A# |$ D4 n排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）
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/ \1 i! M% G! y+ ?/ @7 s% ]做法
. }* X% r! i9 c/ ^! @1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。* C: a1 S4 R, g( H
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2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。& ?8 |( p9 T, W3 _
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3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 V; w0 j8 y. a9 r+ @8 m% K0 X
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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