[西式食譜] 咖喱黑醋魚塊

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# ^. M; D9 |$ ]) c: N; u公仔箱論壇材料5.39.217.762 q) f  t" P$ g1 J8 w8 ~
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克5.39.217.767 s) r9 h+ O4 ]+ o3 J

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7 k7 J* O! j( v- v2 R8 R1 }/ v  Mtvb now,tvbnow,bttvb做法 0 r9 g+ Q  P; ^3 o. f
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。公仔箱論壇9 C- {# f5 m  y$ j
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2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x  B( y  `8 F8 t7 t# N

" A3 ]- s, w3 g$ r$ c( i# O* c5.39.217.763.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。* Z# }, [+ ]% U

7 q& ~# A( q0 d, I4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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