[西式食譜] 咖喱黑醋魚塊

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材料
6 }' l8 S! j; H/ G# @魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克公仔箱論壇3 R' }3 ?/ W! y: O
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做法 公仔箱論壇3 X* _: _3 `, ^& i
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。公仔箱論壇, J* A, E% T" ]& X2 n# T, _

7 G' H$ s7 T, y. q/ O0 h: X4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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