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材料7 H$ v2 L, k/ E8 A8 `
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克
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做法 5.39.217.76* e! `8 P+ \0 Y7 u, {" S0 j& ?. A
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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* }" @ A# {+ [) H# y3 L' f2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。( K# I3 ^/ _0 I% o" C
( e3 s f7 R- b5 G9 W3 E3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。4 q& O+ a+ t1 G# B( n
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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