红烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）600克4 Y2 s, D# m/ P$ {& h, P1 S
辅料：红萝卜50克，油菜50克
$ \: f. O) g/ k. I4 q8 O1 z5.39.217.76 调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。5.39.217.765 L8 M0 b" U0 o9 ?' n4 r* v0 M( z
教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？ 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
/ ? ?7 U& H1 b+ |3 `公仔箱論壇 2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
( V+ D, ^1 p5 O( ]公仔箱論壇 3. 留1碗原汁备用；公仔箱論壇" I) ]: V) u) V7 t
4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
+ }3 L+ I# l' |0 H/ f* |& y. z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；tvb now,tvbnow,bttvb, Q n/ i7 t8 X& u! Z3 e- f
7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
& ?. ?, s- O* l* F3 a+ L0 m( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小帖士 食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 | 
發表於 2010-5-17 01:59 AM
| 
