红烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）600克5.39.217.763 d( x( S' h+ J5 i- }
辅料：红萝卜50克，油菜50克5.39.217.76' m# r$ }+ g4 }' u4 ^2 ~
调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。/ i, x4 ^0 i8 g/ M$ @9 c# t
教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？ 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
2 E/ v, U' p' a/ M3 |; atvb now,tvbnow,bttvb 2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 k. D+ ]$ S) G
3. 留1碗原汁备用；
/ n9 M1 {9 G. M/ j( d0 y5.39.217.76 4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
6 e' S" D9 t' b U' e# A; P8 xtvb now,tvbnow,bttvb
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
; L- y4 p* I& U9 J 7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
2 R0 S/ r) g8 L9 f
小帖士 食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 | 
發表於 2010-5-17 01:59 AM
| 
