Aozora走的是“Hip Dining”路線，目前最火熱的時尚餐廳設計，提供的也是新派的日本餐，沒掛燈籠，也沒榻榻米，抬頭看到“日本高級餐廳”字眼，許多客戶也做足了心理準備推門入內。
% h9 x- H! c/ u T8 e8 x. j% H
4 a. a- g6 B' ^- PHip Dining新派日本餐廳在檳城是首家，主人家投資了整百萬在這3000方尺大的空間裡，它的“豪”，都顯示在精挑細選，卻有著酒店沒有的舒服自然。
; e% K o) `# m9 J
. ~6 P5 y: [. V7 q' Vtvb now,tvbnow,bttvb主人家對葡萄酒研究了20年，酒窖佔了餐廳極大的空間，酒款有數百種，也曾有豪客開了兩萬多令吉的上等酒，因他深懂美食再美味，少了合適的配酒，亦未能勾出食物的真味，那可是大大的遺憾。
" Z# l- z _! f }3 u5.39.217.76公仔箱論壇8 `, Z8 b* a8 y" }4 [
Aozora外表的“豪”，可能會讓許多人卻步，然而，仔細留意價錢，還算讓人鬆一口氣――不怎麼貴嘛！雖然日本北海道的食材是出名優質，帝皇蟹（Taraba Gani）及和牛薄燒又是如此的珍貴。
9 B8 r3 U1 A+ n9 [, o公仔箱論壇5.39.217.76: m" J9 p% I+ z! w' t
“Hip Dining在本地是創意很大膽的概念，雖然丟了不少錢在裝潢上，用的食材也是質量極高最鮮的，但我們還是希望Aozora是容易讓人接受的，我們也都盡心呈獻一些非常大眾化的套餐，價格介於12到30令吉，而且食譜每4天會更新。”董事梁漢鵬表示。1 P& h/ w6 w4 C, H
+ H- u9 c, X7 b7 Z" A3 Z+ Z本地著名野生動物畫家的梁漢鵬，在Aozora餐廳徹底展現了他的生活品味和執著，餐廳內的各個環節都是細心挑選搭配，就像一件精品般賞心悅目，對食物的要求如是，對美酒也一樣。
3 V& n) ^: ], B+ g. B0 c8 v9 K6 n公仔箱論壇公仔箱論壇9 L6 N. A8 {& R i
珍品和牛帝皇蟹
, i8 O+ S- ?6 |$ b W1 ~ s) G1 N4 ~5.39.217.76
& I# c0 F! b0 T) x( _5.39.217.76梁漢鵬迷戀紅酒20年，現今，他將這股心得投入在Aozora內，偶爾會以葡萄酒配搭日本餐，他說：誰說日本餐一定非得配上傳統的日本美酒？
0 h5 N$ a! z; i; Z# T7 e# h3 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* Q# U! O4 A3 e! Q& b/ S+ x
“當初在想，檳城哪兒有可以在填飽了肚子後還想繼續逗留，且有小酒吧讓食客輕啜幾杯的好地方呢？為此我們大膽以目前在日本、香港及台灣都很火熱的時尚餐廳概念設店，滿足人們的需要，Aozora帶出的是一種優質的生活品味。”公仔箱論壇3 x2 l T* o' X |2 y- D; a; {+ d
( H/ I* C" i: k7 n+ z9 U5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我懂得吃，懂得煮，懂得美酒，懂得生活的品質，懂得甚麼該配甚麼，才可以擦出更精彩的火花，所以，來到Aozora的食客，我會把這些訊息全都傳達給他們，比如當晚的美食、心情、口味，該配些甚麼，往往一種酒就能搭配幾款菜，變得不膩、不腥、不辣，還有陣陣的果香，勾出食物的鮮味來，這些，都是我從美食生活中體驗到的驚喜。”5.39.217.76) v. s2 A& Q- }" l
- v* h, T3 Z6 W9 N
和作畫時一樣，梁漢鵬有他自己的執著和創意，譬如，再傳統的日本餐，他都還是設法融入一些中華或西洋味，讓這道料理更精彩也更具個人風格，尤其是新鮮食材，他都堅持從國外火速空運，他說，吃也是一種藝術，食物新不新鮮是騙不了人的，日本餐鮮味欠奉，吃下就沒意思了。
5 t7 d) A$ Y* Y& K* `公仔箱論壇
* d- `4 e5 C! v: d! v公仔箱論壇“一道道日本特產的獨有海產都在陸續在Aozora亮相，好比我們引進了在日本被視為國寶的日本和牛，看價格可真會讓人瞠目結舌的帝皇蟹，還有我們每週從挪威空運過來的三文魚，這些都是口感質感一流的日本美食。”
' _9 B. t! y: [3 P! ]2 `) l1 L
9 R$ K4 _* S+ r' c% T- v% Z% w' xAozora高級日本餐廳
+ F+ F9 L- R P- f0 n5.39.217.76地址：368-1-5&368-1-6,Bellisa Row, Burma Road, Pulau Tikus, 10350 Penang.
, X: }! R& E+ y) d3 K9 d公仔箱論壇電話：04-229 4099
, Q; \1 v8 H k& \* h公仔箱論壇營業時間：11.30am至1.30am（週一至週四）11.30am至3am（週五至週日） |
發表於 2010-5-16 10:22 PM
| 