返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 紅茶貓舌餅

【材 料】

公仔箱論壇; y, O7 D2 X0 k. S' w

1.低筋麵粉& ^( j. k1 B( w6 B: H
80
公克


) a; ^! ]  p+ n! A# I: P8 i+ x( O

 糖粉
8 p9 y7 T" y! J- ^3 l% C: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80
公克

) I/ Q8 b( }& B9 V( C; N3 o8 S

2.蛋白
4 v$ }9 S2 e- `tvb now,tvbnow,bttvb40
公克

tvb now,tvbnow,bttvb1 s  [# K1 L; |$ s3 N0 Q- W7 B/ {

3.紅茶茶汁
# T# z6 Z! I. E, Q- [% u5.39.217.7650
公克


# @) _- V3 T' ^5 t

4.紅茶茶渣
% i5 z% c3 k: m2 C1

公仔箱論壇4 o# V! y/ e, J0 Z8 u" L' Z" P


* C  m* O/ p/ R3 }+ {& g( N  y! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做 法】


( y5 D1 J5 h. [* I' I3 ~9 k5.39.217.76

1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾

公仔箱論壇2 d1 n& r% Q" B+ U" C) e- c. t. [

2 材料1混合過篩備用。


: V3 k- W* e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb

3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中,以打蛋器朝同一方向攪拌,直到麵糊十分光滑,即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。

5.39.217.76( |. Q( @  U+ V. x0 W, r& d2 `

4 取出麵糊,以湯匙舀取適量置於烤盤上,再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片,即可放入已預熱至150℃的烤箱,烤約67分鐘即可。

tvb now,tvbnow,bttvb. j0 v4 l% L$ K2 b& w

5 將烤盤取出移至檯面上,手戴乾淨棉布手套,趁熱一一將麵皮捲起即完成。


1 K' f1 d: u3 ?! Z( [! A: }  H公仔箱論壇


4 m! O, U; n, `- z7 o

7 B/ T8 }8 K: i, T! B  u0 Y# K8 h/ ~

【備 註】


3 I) t5 \9 d: M' z9 j! z( o1 E

份量約30片。


0 W2 H0 W1 u/ z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
返回列表