[中式食譜] 紅茶貓舌餅

xz12

【材　料】

tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' z# J) ?& W5 }) A

1.低筋麵粉
0 N0 X, }6 l. E/ s80公克

. O) m) v6 P9 T% H5.39.217.76

　糖粉
% W4 i* S! P5 K' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克

tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 z+ Q' W; ~+ X2 ^

2.蛋白
0 S: q* Z& j% _0 X2 M$ _) ]; w4 ~公仔箱論壇40公克

5.39.217.76, x) N8 `% @; b0 E

3.紅茶茶汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 s! \7 n) r# \) s
50公克

$ F3 z* k& S! W+ Q( q5 _+ ^

4.紅茶茶渣
  t1 X; L0 m# Q1 H# k( ~6 m1包

- H, |/ |+ P# W+ Q7 P2 K4 T" T

: |5 @& I% N2 t5 Q  x' F公仔箱論壇

【做　法】

公仔箱論壇5 @0 C# S" [- h$ L

1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾

7 y6 K# T+ I/ k% ?6 |: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2 材料1混合過篩備用。

5.39.217.768 c3 W& Z( C+ D3 i0 _

3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- Q, _" Y0 K5 u. L. I' k

4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。

0 `3 Q1 H1 a0 B: \1 P2 Y

5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。

" |( U1 @+ q, ?2 F  N8 ~6 \! Y5.39.217.76

tvb now,tvbnow,bttvb- H* U# E+ A0 A! j# z: ]

3 n) y, f8 J% d2 v" k2 q2 y% r

【備　註】

5.39.217.76' d) t; S# S! _( g

份量約30片。

( F7 k; u6 W4 I  @2 a  J* K公仔箱論壇