[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：3 i. w8 l6 g9 n4 x# R' T. \
雞 扒     500 克
. P, v+ L, d+ z: W6 s. h公仔箱論壇甘 筍     30 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 Z1 e' t+ e: i
蘆 筍     2 條
3 R2 O7 k! J2 M3 I6 U+ v2 N3 H西 芹     1 條 4 v7 J* l' a9 M7 G. R1 P4 }; r3 V& n
鹽 / 黑 椒     各 少 許 , K4 D( l: B* c

/ D" k, f# U- ^$ F5 i" H$ O3 i公仔箱論壇調 味 料 ：
6 i* }( n7 ]6 T# w# Otvb now,tvbnow,bttvb信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙
% q+ j. e; p3 b: ytvb now,tvbnow,bttvb味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙
+ m. [% |  X/ L9 L2 D4 R  v
0 i' {. W3 M6 \6 G/ O  r* ]& D5.39.217.76做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb; H  Y; i+ m  o1 G/ \! `' G" ]
1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇5 m; b# D9 e4 s. W  J
2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
! f0 C4 G- W& }* }0 W2 W) l公仔箱論壇3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
9 d4 Q# P1 b- Y/ a$ X3 R5 K公仔箱論壇4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。