[西式食譜] 沙朗牛排佐山藥胡椒汁

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: L. p- [5 z$ n9 Y! {: g
沙朗牛肉 80公克
8 f: D0 D9 _' u$ l  c山藥丁 40公克 5.39.217.76! \6 Y- ^. U' L8 @" ]; c2 f8 O' c9 F7 l, l
鮮奶 40cc 公仔箱論壇' `: b1 F+ P" V" O4 L
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5.39.217.76* X8 @6 S' A6 m2 i7 ~
【調 味 料】 , p% ?* Q+ E% ?8 n# P/ n/ j1 e
七彩胡椒碎 1小匙 & V' E$ |* z! \" F" A* p  _
紅酒 10cc
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【做　 法】 ( P5 ]5 ~' S3 N( x" ~* D
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。3 Q+ o2 y% O" C" u/ p% R
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2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，
9 I) L6 ]9 C) w2 p公仔箱論壇   再煎2分鐘取出盛盤。
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4.再佐以作法1的醬汁即可。
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