【材 料】 公仔箱論壇& K7 n* h G6 s( o
馬鈴薯 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 I7 S7 T3 k. N* k1 m. v, N! ^
辣椒粉 1茶匙 / c; x+ V1 i6 N) ^* o. s
玉米粉 1大匙
4 [5 A5 n( ^/ G: J" d沾醬 適量
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' x; A- B6 _& j# _公仔箱論壇【做 法】
2 u5 l! f! g8 X9 V% x9 c5.39.217.761.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。公仔箱論壇) N/ D) e; b, S# }0 t
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。+ Q! L% ?+ o8 l; W: ^1 T
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，公仔箱論壇 T0 k9 q+ B" l6 M3 C" r% ?
讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。公仔箱論壇4 {( j; K! ]" ^2 B( b, d w1 I
' F6 W. Q+ j: ` s4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。$ ]; `6 v [ A, ^8 r
; u! S! h) z9 ~5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，1 j) b- ]( H+ V0 A! ?
以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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