【材 料】
) P$ c2 @/ B% q" H( L6 ]& {馬鈴薯 1顆
; V8 i2 C6 a; M& T: U, g* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉 1茶匙
$ f# a7 E3 x. L# l1 l玉米粉 1大匙 公仔箱論壇5 g7 k: @% j! t3 o5 p$ ~! `5 O" U
沾醬 適量 ! z# k. O5 M! ?) P/ ?
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) U. t/ z% `+ s( o, _/ u
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。0 k3 B) @6 R: C( g3 n
0 [2 R2 e; u% H9 j( u3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，公仔箱論壇9 I7 L8 u' h ^0 s/ ]
讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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n& U* k6 m5 L0 F9 l* K5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
7 ?* T# b0 ~ i* R0 Q9 [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。- y# \6 w8 b# C: T, Y
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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