[西式食譜] 辣味薯丁

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) B% W' N" A% e! r" s
馬鈴薯 1顆
$ ?/ P- q2 Q% k$ Y公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙 , g! H. M) a( O% {) [
玉米粉 1大匙 ( D! s/ Q4 a% V$ I2 `
沾醬 適量
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( K" e' p, [* U' [【做　 法】 - t' ?$ g9 ^8 c/ {8 z: v" o2 [
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。5.39.217.76. o  w: y6 r( O3 v. O

; v. V  F0 \! S( u公仔箱論壇2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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  K9 v# D3 B5 w: L. B. @5.39.217.763.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，! u- P' B: q) i4 F0 f
   讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。5.39.217.764 ^0 q! j6 L9 f- {4 R3 l2 U  a
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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+ |! I. O, V. n+ c# X$ Y  _公仔箱論壇5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，5.39.217.769 ~" n$ U% ^2 Q( O- ~' U
   以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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