如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！  黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病! U) w! e' I& w2 `! w+ e
0 }9 q1 G: X& Y- @/ W
1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
' {. v+ M' w3 g2 R0 X$ e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ e: l: L1 s( A
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
% N9 B' [% x2 _% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z1 e/ m. \+ x5 F5.39.217.76 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
, ?' l( i2 q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S* A8 m0 {; u4 P- R, q2 Z* n \公仔箱論壇 制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。5.39.217.76, U& h* t9 Z+ D8 b
2 x, h$ v- u" v9 d5.39.217.76 喝法：3 T- j4 J; |& `2 `
. N- q6 B. m* b1 h* e
黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。5 {# ]. V) L* e2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' ?2 h4 A- m8 j q: N, o0 h
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。, X" X& o7 ]0 w. I @/ |6 Z
3 S7 r* O4 r" w3 n+ o# r
疗效：
9 u5 H+ M, a3 O K- Htvb now,tvbnow,bttvb
8 D3 Z! t7 q" G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。/ o* E G8 I7 H3 T# {& i
3 G( m* l1 W: u! n. w) y
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
/ K/ [5 w6 w* y& a9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M5 z9 g. N- c2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
5 _3 x l4 |' }: w公仔箱論壇
9 h. M# f9 t' F+ Q$ W/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。公仔箱論壇% J2 ~1 D0 `4 S2 p& D- z) s
5.39.217.76: a7 V: n( I& L N/ U
制作方法：
2 S: ]" Q! A" o0 |3 n7 q, Utvb now,tvbnow,bttvb, `7 A4 ]1 `- R2 i* |2 J
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
8 P1 H! R. ^. D1 S4 P5 {4 E
; W7 \& t4 f" P5 a0 x( e# u& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
# k# s+ s D* B. c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V. O# f/ X. S/ J8 h 附加收获--黄瓜皮茶tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 e# G& P' }8 u$ T0 p
* E' \+ b- O- L9 {2 p4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。tvb now,tvbnow,bttvb" u$ r0 A1 ]3 _ d0 p3 q$ [
0 ?( t' }6 C1 k( m1 O9 Q 先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。- ~3 R9 n9 K" w2 c' f* m8 ~: l
: r3 J1 t) x* n/ B6 Y9 m
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭
2 F; R4 K6 v9 r. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! m4 } D' q& |. a/ u. z3 T2 z
蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。
) d% o+ A% D8 G7 u7 j0 P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: q8 R# F( j6 j
制作方法：& S/ A& Q' G1 Z/ l5 f8 K
5.39.217.76$ O* v7 N \7 d$ ?4 @9 X9 J
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。
# \ V. L# O, y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; O/ ^6 `# j+ U/ b1 k
如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。tvb now,tvbnow,bttvb% l2 a, o& O" N3 i
tvb now,tvbnow,bttvb: S( n$ l- ~ k5 _0 a1 N3 y
先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。
* u' o$ P# Z' }8 j5.39.217.76
# a; H' ^/ T3 v3 ^4 `+ W4 n2 ^" m3 T5.39.217.76 老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。
! u" K# O- p$ u6 s0 Q/ N1 P' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ o, N2 ]+ ]; Q& r; |1 v4 a% h1 n
4、生拍黄瓜：解暑效果好tvb now,tvbnow,bttvb% w5 W4 M3 e5 p B6 w: }( _) R
' R6 P4 }& V& f+ n2 J2 O9 Q5.39.217.76 到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。$ y P; ~& l( x
& ]# U F% d" v7 T2 u 制作方法：
# [# b! R; _1 V* \8 s" |# H/ V& p& j/ a- A4 R+ w/ c
凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。5.39.217.76! j- Y: i; W2 l: B+ Q3 x* a3 l
: y- L8 c' K1 g! U2 B5.39.217.76 很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。
2 q S) [. S7 B3 W5 z8 a/ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 c! P* V$ d! U# v8 U5 j' q0 C
所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。 |
發表於 2010-5-16 11:45 AM
| 