「溫總理怕油膩，周潤發怕辣……」四川成都川菜名廚杜非以拿手的名菜擄獲不少名人味蕾，包括中國總理溫家寶、香港富豪李兆基、影星周潤發和歌星周杰倫都是座上賓。他近日到台灣獻藝，食客除了垂涎他推介的川菜三大派菜式外，對他大爆名人吃辣趣事同樣感興趣。杜非是成都香格里拉大酒店川菜主廚，集經典川菜、新派川菜與江湖川菜等三大川菜大成。他目前正在台北遠東飯店展現廚藝。在傳媒推介會上，除了介紹口水雞、水煮牛肉、麻婆豆腐、魚香茄子、辣子雞、擔擔麪等著名川菜菜式外，他又大爆名人吃麻辣川菜的趣事。
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「溫家寶怕吃油膩」「最不能吃辣的就是周潤發，因為一餐下來，他只吃了最不辣的白菜和樟茶鴨。」杜非又表示，溫家寶雖然能夠吃辣，但是「他要求的餐品不能夠太油膩，盡量要突出四川的菜品的一些特色風味」。而周杰倫則對川菜中的尖椒辣子雞和回鍋嫩肉最感興趣。據悉，隨着兩岸交流越加密切，此前已有「全聚德烤鴨」、「天津狗不理包子」、「西湖名宴」等，都已到台灣推廣。
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周潤發（右）十分欣賞杜非炮製的川菜。 |
發表於 2010-5-16 06:31 AM
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