燒汁牛肋骨 公仔箱論壇2 w' w1 ~2 o2 q3 {9 \
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燒汁牛肋骨
# B# v. s c9 }9 Z5.39.217.76材料:
+ O7 s/ J; |8 V {) O+ w# u牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
4 ]+ D) h$ a6 T# `; R# P0 R+ U5.39.217.76調味料:
: F9 N& h2 |, F; H4 a+ Ttvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
* T+ t3 B2 X& b) P# btvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒& j0 R; ~. j7 a5 f
做法:
) n9 E) Q- e1 {& S& k1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇- `% H5 }. k5 h' Y7 }+ f9 E7 ?& U
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
5 t; ]# T) J2 M) R) K1 \8 L8 x3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇& I" r7 Z- U. x! T" L& Z; k
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ C3 ^7 d$ T. A$ x! p
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
6 l! E5 q4 b& q5.39.217.766.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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