燒汁牛肋骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 }% P7 d! v' m
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[3 `/ `& V' f! S* k1 q) \: f燒汁牛肋骨
V6 d' G4 m5 Q6 h" |4 o材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" X: n1 C p+ M3 J
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
1 h4 n/ W0 F( r* m# t公仔箱論壇調味料:5.39.217.76' @) `+ O$ g( e
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇2 x* k. G h6 {( _# s' B' W# P
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒( G% e/ b- I( _
做法:. X% J; Q ]$ j
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
) Q6 o# y# @/ [; `2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。. Z1 s* |% E4 U- M6 e+ V0 [6 P, S
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
+ M/ l. m; L2 t1 l4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ V3 S" c/ ]/ W2 Z, O, x* P
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇. U# b1 |4 ^8 F4 }5 w
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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