燒汁牛肋骨 公仔箱論壇' E( A' Q. Z3 c$ c. U
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材料:
) U5 f9 h J" L: y% |6 h( h公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
7 v% O: O/ _& L+ g3 K2 b G+ g調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D a) T! l4 z
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
: M3 }' }2 P; W0 J# T# Q) w) ~5.39.217.76汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
4 Q$ N1 B) P" O. V' L- n做法: D* ]5 v w4 ?- b8 v
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
8 P" t( n5 W9 K. {+ l" S2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。# P8 u: w0 X1 Z: P) k
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
1 X* s4 m5 P* _4 {! W" W公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j f) D8 S# i* V' K2 r! t# X
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
3 i6 q# ~; M' _& f公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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