燒汁牛肋骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( Y4 a- j+ m
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燒汁牛肋骨
' |6 f; N" g( n- B$ S" stvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76. a7 s6 s+ Y, [( `2 ~
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
; z# I" @# h2 j2 Z& c$ h4 |調味料:
- d, M0 }) d3 H1 o! y/ K薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
. B, Z Q! W; d) xtvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
! p/ o# n8 h+ ^* ~0 V( i7 Q( [公仔箱論壇做法:
/ C, o5 E# f8 y/ [8 K0 L' j1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
3 F! ~! U3 y- M1 s1 s7 t5.39.217.762.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
8 T4 _; v6 q: N* Ltvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.76( m; q. j6 m0 g7 H& \/ o X; z/ A
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。3 K; a8 j3 s( }- }9 g5 l
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
! w! ?5 z1 O9 t; p" m公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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