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燒汁牛肋骨tvb now,tvbnow,bttvb8 d! a, U L9 @' q: p6 K
材料:8 G$ B7 X* D$ H0 Q
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
% ?0 y* J% A. I/ k* t/ _調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, P, S: E# Z$ t# n
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
7 A/ d/ H! x- j0 O+ c1 l8 g5 k, T公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
1 J' T1 e3 B- C& p5.39.217.76做法:
3 e1 R/ b: M- _$ f6 d7 P0 e- e1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。# E N/ `- c" _: n, ^; |5 B3 d
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.760 L- p$ O$ \% |% U- ]
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
' ?+ n9 l% ~( [) @. w) T公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5 x) v \1 c) z
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
$ p. K/ j* T# W5 ?# x u1 H8 q6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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