燒汁牛肋骨
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材料:
$ O* x9 m- H9 w# P! S$ Y" E! ]牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m: z& U2 v6 _& q5 I
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 L/ G4 l, o8 [# v
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
' ?* m* R+ i: b9 x. O, k, }汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒8 Y/ Q( ?7 n8 a E" p; r# I0 s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 e- }+ k6 {/ u" z9 ?: E
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
7 i2 ] F6 K, Z6 w2 l( [/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
$ ^- V( E( y5 m( P) ^) j/ Z3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
5 j& n* `: Q6 N; A0 b0 w* S, _5.39.217.764.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇2 |0 V9 p" h5 S* \
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
4 l5 d$ A1 X4 N2 M4 z" v; q6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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