燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨* o7 [+ v ~, j/ F
材料:5.39.217.76! M* v9 E# l, y6 k/ {2 @6 y
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
9 E+ w9 a* @( q. o9 K3 |( K' c6 p調味料:
7 q% I) x( P$ t2 J$ Z# f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
: w; h* d8 @* B5 K& G, W5.39.217.76汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
. Q I- L8 h; E( Z; ? `4 M公仔箱論壇做法:5.39.217.761 ?$ r2 \8 h4 j
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
2 J+ A4 H4 }; F7 }公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" r7 ?0 P) ~5 t
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。1 r+ d- ]" T# H$ h( }* E9 n5 e
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇6 z8 v8 w% w! O& m3 n
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.76/ r) W3 F: d0 X2 I
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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