燒汁牛肋骨
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牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
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薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙/ W7 o4 Q. [0 F4 C
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
1 @ G8 I! U+ k公仔箱論壇做法:5.39.217.76" M" M h3 A2 V7 E G
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。- Y, _7 u4 e. t% h1 ]* H+ U4 v, a
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
* p" b& n4 O! p+ T公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" m, |! Q2 p* g
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
3 C* K; c @) J5.39.217.765.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
9 Z g* P4 Z# x3 F/ J+ E g) V& \tvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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