香草烤雞
% O: H3 F" @/ n, x ]+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! h. U1 W& ^0 r( ~' K
. N, m) p {. ptvb now,tvbnow,bttvb材料 (4-6人份) :
. n% u: h9 v2 P7 y; N4 W( Utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 2件
2 @. w% A! Q: m0 F: t紅洋葱 半個
4 F4 ]2 J9 W. {$ J/ R! L1 e5 ]西芹 1條5.39.217.76/ \. L, h% z# ? ~" \; p
甘筍 1個
! L5 M. g9 p4 z5 e# [& q5.39.217.76橄欖油 1湯匙
# p8 {9 k! D) b; o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y' t; g8 z2 u2 ]0 U$ N _* `
tvb now,tvbnow,bttvb- j! A% E0 `: b8 p; j8 i, K, H
醃料 :
0 P8 b8 @4 R7 e* D4 @. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉 1茶匙. N) ?- H: {3 K+ V5 _6 g! Y
茴香(Fennel) 1茶匙
* V, e6 O/ ?: v4 f9 f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香(Clove) 1茶匙
9 [# G* w. h2 O# b5 x B5 ]紫蘇蓉(Basil) 1茶匙公仔箱論壇1 i" m! G" ~5 ? Z
茴香子(Fennel seed) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 H1 h, }! R: Y9 f' l' x) a
白酒 1湯匙
2 V4 f+ Q' k, ]; l+ ^" i9 C! W. k公仔箱論壇
" Q9 n; X7 ~) G9 o蕃茄醬材料 :9 C& P U0 F8 Z
蕃茄(切碎) 1個
5 q: U( _: |8 I; w8 S( ~鹽 1茶匙8 I& q7 f0 r. i& V% c
紫蘇蓉 1茶匙# F3 q$ c1 T0 G% ~" u
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
8 u4 F& D: G1 p; K7 ^2 M公仔箱論壇(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 o+ w; {; r% B3 ?
5 D E9 O2 r" Z公仔箱論壇做法 :5.39.217.763 F1 h! B+ z- ]
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。6 o3 K% O' j3 Z" L6 b
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ |6 x; i- v' b" x2 O- R# w
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
3 @7 ?" {/ P" \; gtvb now,tvbnow,bttvb4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
* ]7 y" P1 }% v& d. X F2 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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3 i5 f0 I7 e( V2 ~: g6 c# U( O: \焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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