香草烤雞
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% b) Y1 I3 _3 ~5.39.217.76
) s8 d6 O, X2 I8 ]材料 (4-6人份) :5.39.217.76) e2 @) X( W* R7 u
雞胸肉 2件
# q' N" b0 m* R5 `* R公仔箱論壇紅洋葱 半個
3 b4 S: ^8 \- c7 v* c西芹 1條
: V. \9 B7 C5 X% l+ p! F' _公仔箱論壇甘筍 1個
* ?1 W# B. Y1 @# F) o: N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* s, {4 i4 y+ H" o/ X9 T6 U9 y
醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb" ^) h# X. b5 g F3 T
辣椒粉 1茶匙
' u9 d U% m/ v6 U. e! P8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香(Fennel) 1茶匙
! V, H+ B% ~2 A8 \/ _7 w2 C: E丁香(Clove) 1茶匙8 V! S, a- [' o' g( k2 [6 O; K
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ p) W) H, @5 V
茴香子(Fennel seed) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 {- D) I: b$ D6 x( e; U
白酒 1湯匙6 R& l) M- Q6 u9 N
3 J, M0 C$ N( x5 A( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬材料 :
m5 I& R+ l8 H/ T) V) W5.39.217.76蕃茄(切碎) 1個
7 i- j1 B1 ]% |7 @& m# G公仔箱論壇鹽 1茶匙
' e! M+ x4 O9 V9 e+ q" g紫蘇蓉 1茶匙9 `* W7 H/ {4 U, ?8 V& k8 N/ s
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
- E" J$ L# ?5 w9 y U! t/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 @. ^& f A. E ~7 W! o
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
( k& \! v1 ]; i2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
, [& O5 N! s% E( O' ^9 V6 h5.39.217.763. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
, z3 t' {2 D8 Z0 D0 a0 | K2 Z4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
- r! `) j v% I0 e3 ^5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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