香草烤雞 5.39.217.765 t( }( o& x& \. o( Z- @# f9 K
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材料 (4-6人份) :0 R& V, H$ R/ k: F+ G
雞胸肉 2件
' U* [& M' {% }; m% R( L+ f$ h5.39.217.76紅洋葱 半個
. w b) o5 h( Y7 @4 Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1條5.39.217.76$ [ P1 y+ ?! R1 I9 `7 \
甘筍 1個公仔箱論壇9 i9 b- @2 G2 D
橄欖油 1湯匙9 K* ^8 J+ @1 J. W# @- _* g" v2 ]& `
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醃料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- T) E5 z. {
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ |% U0 n7 m1 d8 l' w" H
茴香(Fennel) 1茶匙
. P/ M( @ o6 c4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香(Clove) 1茶匙2 ` ?& x+ C" ^- D& d
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙- @8 L, ]" n2 X4 X+ O: I! v, B
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
' l/ p+ Z% M8 ?3 F1 I6 D2 [白酒 1湯匙
; p* ]) {, x" G% V; I& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 [1 e E5 X( N- K" _7 G# _
蕃茄醬材料 :
3 \" T1 `* ?* z8 X7 b. _6 ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切碎) 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ I1 }2 E8 D6 L b) q
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" |) y# }# w# R/ h0 D
紫蘇蓉 1茶匙
: b9 b( ?6 [/ v' B+ P+ v# Atvb now,tvbnow,bttvb乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙5.39.217.76 ~" w o4 |% V7 I% h% U
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)9 H2 c0 ~- T, E {/ q" m
公仔箱論壇. g2 i1 P3 I4 u8 b1 W2 t0 h4 C' `
做法 :3 |5 @* D! z4 ?. g/ F- {
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。公仔箱論壇 o& `4 H3 T4 c
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
- b# j/ K2 _$ V1 ^% R7 r& M3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
8 `. g1 j! [* @9 K% p# W% G" j4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
' Q. o/ x* h1 g1 b$ `/ {# P( h5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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