香草烤雞 公仔箱論壇/ n+ G, o7 Q! S: o1 [! o& R8 g
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" P. i% o i) c$ Q* m9 ]. ?材料 (4-6人份) :
" H% A% ~3 o' n* o& ~! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb4 A- d6 k$ t/ S! s4 M
紅洋葱 半個
- u$ V. j7 c8 [5 P+ [ U. i+ A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1條
) M7 K1 w) i- @. M8 @+ mtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個
# }. l# B7 T, i. [" K8 gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" }' \/ h; a9 m8 v7 u8 P
醃料 :
' _, u; `1 Y2 L3 G辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~' b* y4 D. |1 a* J2 H1 H1 F6 z
茴香(Fennel) 1茶匙7 }3 k3 _' Z1 s( o1 w* \
丁香(Clove) 1茶匙2 o B$ \7 x8 g3 f0 _" y
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙( m. a6 C, x! W. j' D1 W
茴香子(Fennel seed) 1茶匙5.39.217.76' E( g! e0 [6 ]/ T5 Z1 z5 Z- Z/ m
白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q& ~9 [* @! c+ r1 a4 l. _& B8 Y
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蕃茄醬材料 :tvb now,tvbnow,bttvb( I& j3 X9 ]2 C4 y" @9 Y
蕃茄(切碎) 1個
. T! U. ^6 j' L" @" x! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
, ?! ~; I' w7 j; ]紫蘇蓉 1茶匙
9 Y v4 \! T6 z$ @5 ~3 k公仔箱論壇乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ A+ N3 A A! D
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# [0 F3 \# g; m$ G
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 C# I4 J/ C9 F2 L; }7 S1 }. O
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
0 c+ v; ^/ x3 @" m$ l' c5.39.217.763. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。/ b8 [( v; E% R1 s7 G/ D
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。9 n' L: D7 H1 v6 O$ ?
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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$ a3 {" I8 z" j焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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