香草烤雞 5.39.217.761 s$ L/ L: Y5 e6 ]0 p' c1 l
: x8 g j+ Z) D/ C公仔箱論壇公仔箱論壇' W" M) c1 l5 y8 W# V
材料 (4-6人份) :
4 ^5 a3 s9 W3 l3 y) |) S! `雞胸肉 2件6 K7 s. w3 ]/ O' U/ @
紅洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb$ y j- P# Z6 q# i" b0 S: n
西芹 1條0 [7 f9 q0 L; } S9 J# \
甘筍 1個% X6 c5 p$ ^6 J( I
橄欖油 1湯匙( t; x- S6 n) H$ Z# h, }
& [& @ b" b0 c5 Z2 ^* l% Q5.39.217.76
& V& m8 n0 ~! n3 }醃料 :5.39.217.76, S0 b) ^0 w! @4 ]. l
辣椒粉 1茶匙) f0 ^# q5 n+ Y4 _) Q
茴香(Fennel) 1茶匙
2 p. f ]7 g# D8 H丁香(Clove) 1茶匙& m0 i) b `4 J+ I: [
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
3 K/ e$ W# t+ L7 k& |$ atvb now,tvbnow,bttvb茴香子(Fennel seed) 1茶匙
/ h: G, u. P& Z: [tvb now,tvbnow,bttvb白酒 1湯匙% Y! h9 f: [7 K0 k
5.39.217.76; G, f4 `) S& w x7 n$ U
蕃茄醬材料 :公仔箱論壇 C2 T* b' W" j; ^! t
蕃茄(切碎) 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- y) k9 O% @$ G" S
鹽 1茶匙公仔箱論壇9 a; M. e* I' a4 w: e
紫蘇蓉 1茶匙8 }% f3 c3 C& c0 _
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% x1 f* `# ^3 @ j& e
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
. |* {8 @% \ h$ g5 [7 _0 D* {" h. atvb now,tvbnow,bttvb" {4 o4 _! B! ? b. ^9 H$ s d
做法 :
1 {- T7 m7 K; C6 Z: W$ K1 v: ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
; h1 ^" l; u$ u. N- V8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
?' @5 Y6 _9 M4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 N- Z0 I, K, v
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
7 W' |. Z; m1 \公仔箱論壇5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
! }8 `7 \# P' O% h; `0 |, ?" m+ r公仔箱論壇
6 z' b T$ _2 a x# a0 T( k公仔箱論壇焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
| 