香草烤雞 公仔箱論壇2 [8 @$ g$ W- y/ J7 o& G) t$ g
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材料 (4-6人份) :
: z1 N+ Y1 U& S3 q# T3 I& I: Ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 2件
6 w) K, ?8 U5 L% j; E% w$ \1 ~9 S公仔箱論壇紅洋葱 半個
$ J6 Y& n2 t) L" p Ntvb now,tvbnow,bttvb西芹 1條7 n$ X! C6 {1 R' Z# S
甘筍 1個. K1 b# \5 V1 M' t4 b/ _! q7 _% o
橄欖油 1湯匙5.39.217.76- l k& p' r, V6 d3 y
# u, f! u8 B7 m0 H S/ J/ h0 b5.39.217.76公仔箱論壇( N- {6 t2 @! f+ |4 T) f
醃料 :, ]5 D. i. _0 D. m7 r9 t
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇+ S- v2 N1 [# F* m' P
茴香(Fennel) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R1 ~, q* D \4 ^6 r
丁香(Clove) 1茶匙
. X( a! a) f$ v3 t5.39.217.76紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
% E4 F) k( D* i2 u* N8 d2 k茴香子(Fennel seed) 1茶匙# W, f& c8 Q9 D+ |6 B" X t
白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; g o7 S' @! N; B
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蕃茄醬材料 :
/ Z5 N" I. j5 l' l1 t7 Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切碎) 1個! w8 o1 ?" @7 ?6 s" W
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 E+ _, k3 q& e9 @3 _
紫蘇蓉 1茶匙5.39.217.764 O B5 z; \: U* i- m6 w
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙* }* N8 d- g# N, R1 J' M
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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. S* [# R, d) T6 l- z0 C. N* U! stvb now,tvbnow,bttvb做法 :
1 O3 q, h) O8 {: {tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H. i( o! q! v+ x W" G
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
3 s+ ^0 p- `# z3 c$ @7 \7 s公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
& F$ T/ |% w+ q# q( n4 w4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
% e; S1 t& w2 H2 d: A' w/ r$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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