[美食介紹] 炒麵包蝦仁

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炒麵包蝦仁  2 A# ^' R- X0 O; ^

3 c; _5 C5 F, _5.39.217.76蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。
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0 w0 S2 z& C  a: }, t8 r+ H, N公仔箱論壇1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。
" w7 D% z1 H0 o0 `1 P$ I公仔箱論壇2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。5.39.217.769 C" [# Q! i6 o% L( C( c3 A2 ]
3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。