[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  
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5 ?2 P& d) G' G. Z5.39.217.76熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。
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; g* U$ m$ ~* f* _% h, S1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb3 }; d5 j; m9 T. k5 N& T7 N/ X
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　4 U; |4 v: C) m
操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。