[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  , H' s% V6 Z* N

0 \  b6 L! ?; e% R8 m0 T. I熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。9 w' c, K, B: s6 H
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1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。
1 R' c7 n( P$ U4 h% Y5.39.217.762、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 a' o8 P3 z* J
操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。