咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ X3 `0 n* N5 i: P& c1 V4 @3 F
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雞胸肉.............. 180克 調味料：
! h# i4 \+ G4 |5 X6 B* |- h( E長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙; E' }7 A! c3 S) F1 I
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
& B# t8 B4 p9 R htvb now,tvbnow,bttvb青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
1 Z; t. F1 k R公仔箱論壇0 o, B( J9 M8 i9 w2 J' m
配料： 胡椒粉............... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! [. I# |; q; }/ i- G
鹽...................... 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 u0 G$ r, c
玉米粉.............. 2湯匙 公仔箱論壇/ V4 g* M1 C8 ~4 ]- Z$ H
咖哩粉.............. 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# a" S& O3 T7 C& [
! S1 s& c/ {& I- @0 ztvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油公仔箱論壇! b9 G6 O$ i% U9 F5 H3 f. X, \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 m9 b+ E( t& {) K
6 z3 L- M' r8 A- O# a A" P4 }做 法
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" G3 k9 d) c. S* n4 f( }% M公仔箱論壇把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
- I; ]: U, x- t8 f @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
% O5 r5 k c/ R4 y/ X4 ?" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
# p0 e) k; p5 D- v# J4 I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。1 m+ t# N5 u* `$ [* ]( [
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
: e; z/ Y4 {0 G9 N4 K6 l2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- K9 o8 m% d/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
6 j2 V' Q& U# z/ btvb now,tvbnow,bttvb煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。9 L1 A4 z0 E6 M$ W
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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