咖喱小丸子5.39.217.76, N" ]) U) F0 |, m& H
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( E2 A9 _* x8 B% ~2 e; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.............. 180克 調味料： 5.39.217.76& ]2 h' N! Y& q
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
: ~( j, G1 y1 p1 `公仔箱論壇香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
+ D; o) ?# e* f: Z青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙0 A. {4 j A2 @% x/ e, {- B0 a
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配料： 胡椒粉............... 少許
$ E0 z1 W7 D% z( \5.39.217.76鹽...................... 1/2茶匙 公仔箱論壇" ~7 V) i: @) y- O4 A7 A2 F0 b# F
玉米粉.............. 2湯匙 公仔箱論壇: ?* }2 Z) F/ |2 ?
咖哩粉.............. 2茶匙 4 |2 f" A8 D1 d: |9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, o. C3 M* J( v' U0 u8 X
注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
( E- d: f9 n4 X" }7 F, `4 @& Xtvb now,tvbnow,bttvb將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 Q' |3 w; t; I9 ~9 h. N G! q
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
8 ^0 X" ]% F4 `8 o. m公仔箱論壇燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
0 b; U0 ? `- s6 S: H最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。5.39.217.76: q7 R; r% @% k+ i
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
! F, X3 p: @$ i1 N: @! `" B& X5.39.217.76煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
* t" o0 z+ |% i( T# ctvb now,tvbnow,bttvb若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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