咖喱小丸子5.39.217.76$ J* L; Z0 m4 w6 |
9 M/ @2 O& y- |- C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R4 ]8 c& m/ J5 Y) ?0 g雞胸肉.............. 180克 調味料： 公仔箱論壇* a/ W' A9 i" {# m T+ X' o
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb _! |: r6 ^5 y& j7 b
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙* J& I" B D- g8 J8 s# d
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙公仔箱論壇+ F5 V* l+ `" J, ^) D
8 K. K, [# c F8 X, r
配料： 胡椒粉............... 少許
( d0 N3 l* N# I5.39.217.76鹽...................... 1/2茶匙
6 T* j4 r N( q7 n9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.............. 2湯匙 : V6 H. f5 Z" i! U, Y! I
咖哩粉.............. 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 W& V( Q% Q' A: w4 Y2 s
. c3 O+ P+ q& F
注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
) r6 G4 A5 d+ ]! V1 m: T( _0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A- J2 B' V- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' U& p* Z1 G M6 s
- k* U" T. h) o6 Z4 y5 k做 法
" J6 m& N9 Z! z% y* f9 [$ m8 l/ F9 p公仔箱論壇5.39.217.76, X- g4 Q* Q* M9 p7 k+ p7 o
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
$ E# R# }7 X2 w# H- Q! u3 d8 O. M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
0 r# F3 `- z8 D- E& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
! c' a' b0 `: t9 w0 X6 ?+ s公仔箱論壇燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。% u* l+ o9 i5 L% z0 Z9 j
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
/ O/ s/ K) ?0 a+ C$ Q6 @( q9 f/ S$ g
( Q+ n3 E) Q% z$ N# j) h莫 失 莫 忘
+ N- @5 g* f5 |/ ]
: ]* {( G* [/ Q/ P3 r) y若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
' F9 a3 Z" X/ i+ O煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。! ~0 K) s# a9 x& s
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
| 