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材料8 x9 _. i2 b4 i
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克公仔箱論壇0 S8 R9 F4 S/ u* x8 ~9 A
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做法5.39.217.766 `, t- d% C" m
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 N, \0 u/ J6 I7 V, i% C6 ]" d0 t
7 \4 a, T' A$ n6 v2.轉高速打 3分鐘至鬆身。tvb now,tvbnow,bttvb2 M; S3 y$ t( ^! D4 h/ i0 ^
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。. U% \' m- Q6 Q8 W
9 K' ^% p$ W- X/ T/ d6 W4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。
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1 q6 l/ @, C/ u, ~- J+ H! r" I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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貼士
. O$ H# v. |! c* t+ |2 g6 \: y材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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