[西式食譜] 野菜牛肉丼

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材料
9 t8 x  e  a7 O# L2 u+ V6 @: b5 Ytvb now,tvbnow,bttvb薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克5.39.217.768 P* T5 W: F  {  Y$ Z3 b

7 Z' l* s2 D, Q: l5 e, G調味料( G5 `0 \$ e4 c4 G. k
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* c4 ^1 d2 l6 M# S9 S4 H& M( [

$ c( X5 Y) N" M5.39.217.76Step 1& I. P; f, P; e
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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Step 2
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! e; y! O" J4 i& R9 ^) L* s5.39.217.76原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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