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材料
9 f/ c# |# @ N; [/ E+ j/ C) z0 ?連皮雞髀肉 1塊、白飯 160克、茄汁 1湯匙、檸檬 1/8個、醃漬蓮藕片適量
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醃料
- R2 N' H1 `4 ?% t$ Q) k$ g8 ~5.39.217.76蒜茸 1茶匙、橄欖油 1/2湯匙、鹽/黑椒碎各適量9 Z) @& ^1 E# z. c, } O
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雞髀肉加醃料醃隔晚。開大火燒熱鑊，將有雞髀肉帶皮一面下鑊煎 1分鐘，反轉煎另一面至金黃熟透，取出切件。
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將白飯放入飯盒，加茄汁拌勻，放上雞髀肉，伴醃漬蓮藕片及以檸檬做裝飾即成。
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發表於 2010-5-14 06:50 AM
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