阿吉海鲜饭店5.39.217.761 Y% Q6 z# ?4 o$ e1 q. H2 A x$ j
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
7 W' K- Q' v7 ?- g! s0 t) _联络号码：，0124258552，0124918736tvb now,tvbnow,bttvb% l6 d" {2 Y N2 z9 j" A2 G8 l
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。, q0 N1 g3 L$ h( b% M9 J
$ N5 F" l: u- O5 a% i* a+ L- ?: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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6 C4 v) c6 q. ~) S$ S2 W- N5.39.217.76戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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- `- L0 g' W2 c' I/ N/ C7 P7 Ktvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。tvb now,tvbnow,bttvb. c5 r0 A5 y/ k' O! f% K9 q+ `
6 j$ z- t3 e$ q. u8 s& s# p7 k5.39.217.7620余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇& h* z; P$ O1 b9 T, Y* ~$ ^' ^! i& m
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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2 i1 N8 M0 ` E- W" O“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”5.39.217.76( L# F" e7 I$ p& S
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 a3 M4 ?! w5 M
9 B" j# w7 z" x4 h u- a所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。公仔箱論壇9 G) C. G8 I: ~$ o
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入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 n0 q N8 ^2 r
9 x7 t9 K# c4 Y0 S( D/ Y2 U5 ]公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。: \# P) A! S( \1 n5 F1 g
+ k7 \7 ~0 y. U7 R! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) O; h$ f1 g- h2 }
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
( y3 Y6 J) D5 R) j" `0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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7 z6 G( x P4 f4 t0 q3 D(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
5 g* U3 O3 E: O2 _3 I公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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8 v5 N+ j+ G1 c* a4 u/ i5.39.217.76(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb* ~& J! X8 l) \, b" u& \6 k! C. ?
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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; Y# v- ?; x+ U3 I; L) z# q$ [tvb now,tvbnow,bttvb  6_5.jpg (77.25 KB)公仔箱論壇. ^+ I ]5 g4 y9 M- H3 e5 L
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$ b0 g. [$ R$ }" R5.39.217.76(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
! b9 M1 n3 _7 h! \6 a7 Y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 C4 v! z' a
u( V! p: S# F! L3 @# O) @公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉& C7 @% [' V* t# R% `9 [
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。公仔箱論壇4 @; U' K6 Q S9 x% O
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
! w9 @/ N& Z# H* G7 [1 I0 f/ L4 C阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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 6_6.jpg (84.43 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 {! P) a4 A# h2 m" W6 d
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3 ]1 z9 c0 e# ?* y(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
, Q9 w! l" N! V' [3 i2 Y P/ O! c5.39.217.76吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
& o- {- L1 l7 e3 f- ~(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）公仔箱論壇$ i \3 j( V( `! N' q3 f
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。5.39.217.76, i6 m& \' {2 ~6 V! n
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12/ X8 c+ r% x1 T& h3 {& M
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
) L# `) n& C u- {- J8 i- H以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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