材料
/ m4 G8 Y" J$ c# p! N公仔箱論壇長豆 500g（切段）
8 O$ P% N A7 s3 P$ \2 @' Q+ }蝦米 30g（洗淨）8 o9 A7 G, w- i9 f0 `# ?
花肉 100g（切片）公仔箱論壇+ g2 {* S/ F! r3 o- c; u4 \
白米 700g（洗淨浸30分鐘）
: n% E2 A3 D8 P7 r" f蒜茸 1/2大匙
; d. T& v) b' J$ ^, _1 k, J0 o小蔥茸 1/2大匙
" j1 O5 J8 `! e+ o0 z- W5 rtvb now,tvbnow,bttvb上湯 900ml, o" q t* P; }; a& K
調味料
" S- i$ s# r t1 E0 g5.39.217.76蠔油 1大匙
+ N- ]1 p. e; c0 D( _生抽 1大匙 L% d/ {6 [: J% a. e
鹽 3/4大匙+ s. E5 K6 U9 Q/ Q" m& `& f' @* ]
胡椒粉 1/4小匙
( h7 s, z- l/ C0 ~- Q+ ?0 F* Y% k五香粉 1/4小匙, M- v. X( Y2 j- W
味精 1/2小匙5.39.217.76* j9 Q+ B4 G: H+ m, x, ]
5 u3 B. G& h4 \) W' T1 u4 c7 O$ Z" E5.39.217.76做法
% O, R$ a8 r8 U4 n2 H+ T0 w# z+ J5 V公仔箱論壇1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
W- e( ^$ x. a$ f公仔箱論壇2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。公仔箱論壇( c. e$ b: ~. I5 ~
3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。 |
發表於 2010-5-13 06:47 PM
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