[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料公仔箱論壇8 A5 I4 O% h5 N6 w3 R% {$ k( g
白飯        2碗
2 Q, T- H; |# A' [1 D- Qtvb now,tvbnow,bttvb熟咸蛋黃        3粒（切碎）
" I, M) O4 T% x" Z' K5.39.217.76雞蛋        2個0 Z2 ?( G, k$ v- l8 A7 r4 Y: ^
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
/ u, h8 t  b+ |: B蔥        1棵（切粒）公仔箱論壇0 K% [! d& A6 B0 Y: J$ P1 X! t
調味料
7 o# e. H) w2 Y2 U: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        3/4小匙
4 s$ h. J' {' Q6 R5.39.217.76味精        1/2小匙
& b: m  ^) M/ ~$ w1 Y做法
- h% ~$ b( p( A" u! ]& m/ ]1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m" s& L) D6 {
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。