[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
8 @9 _/ Q( ]: B+ x: b公仔箱論壇白飯        2碗tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 C! \0 A2 ]. s0 D' d  D
熟咸蛋黃        3粒（切碎）
! _6 H7 [# M: g0 L3 |公仔箱論壇雞蛋        2個
- |3 D* B3 l4 j1 G0 M9 ftvb now,tvbnow,bttvb嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
2 G, F! ^0 ^: z4 p, A+ `: L蔥        1棵（切粒）
" T5 u5 [  m$ f: j4 u' _$ N! x調味料
0 _1 U0 ~' }5 K, F$ p鹽        3/4小匙5.39.217.761 g, h. ]1 K% f. ^$ O& D: e
味精        1/2小匙5.39.217.764 B! z% _( |# V' Z& W
做法
- {- i- `2 D, x5 @. S5.39.217.761.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。" m% ]+ Z# l/ h! J) Z& l
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。