[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料5.39.217.768 U" A4 s' R1 O/ z! X7 Y
白飯        2碗公仔箱論壇" L' r: N$ p, {8 v, p4 Z
熟咸蛋黃        3粒（切碎）
- a' I) ?$ P8 A7 s雞蛋        2個
( v( p( u& u3 u8 \2 ntvb now,tvbnow,bttvb嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
/ c9 k9 k7 a+ z& S3 T公仔箱論壇蔥        1棵（切粒）
5 @, r/ v! x/ L. Itvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; d" j" _3 r9 x* L
鹽        3/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# n# ^  ~3 s6 F% m! G5 }
味精        1/2小匙+ X! j( P: W5 ]5 S# j. M, F
做法5.39.217.76% n1 z7 ~9 l  z
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
$ M. N1 C+ X; A0 g: ~3 ~  Y( v: M2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。