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材料
, _& Y) s! H0 v" @1 [% k4 B鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量1 I& r9 ^' C! h5 ?7 w
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! C5 ?. C% o; l ~& N- N7 i3 _' v% {( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76( I4 R1 h/ ]% a$ \/ n0 D
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
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& Z4 f& ^! f, j3 B# \. X2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% J/ q6 {4 C6 ~
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' O9 e9 w4 _! _: I: L2 J! z; I
6 }0 V# r9 M5 T/ N* q公仔箱論壇4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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