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材料
" g" U" w# f- y# G鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 B; @& e( y$ Z9 l, }& {0 l
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做法
4 l% a1 a& u0 }' W6 atvb now,tvbnow,bttvb1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。tvb now,tvbnow,bttvb7 N; F* D5 s9 O$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 `" [/ P8 f& t2 x
2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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, Q1 A* x8 J9 N* N. k8 o5.39.217.763.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
* Z7 O! i) C0 h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ], p! g+ Z/ A. N& m( Y' z4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! o; s5 y3 I- }6 P
* T" {( t& r8 ?3 \% _; ^1 p- k+ c5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 S, B8 A# X* X. Z
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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