材料
9 ~6 [+ m" x( F5 t: J0 L( X; K# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 : x0 `! z6 }: m. {, }
香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ U+ `% y6 K0 C6 b
Garlic 2 個
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醃料:
" s* }5 L! O" T; X* h: e) H& \5 ?韓國烤肉汁 2 tbsp 5.39.217.76+ r) x8 d" y4 |% z; e1 B$ }. t
韓式芝麻油 2 tsp 2 Q# S2 |7 E" H3 E- D
濃口豉油 2 tbsp 5.39.217.767 u% {! K u" Y8 y$ E! y" N- ?& s
味醂酒 1 tsp
% i6 m% U9 a7 ~Garlic (1 no. Ground) 9 V% r! E7 q' B8 [7 \" j: w, m/ f4 N
蔥 (chopped) & D, J% Q+ |4 M. B6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C( Z1 r" s# \8 V4 U d
[做法]* h- O$ k# @: S9 e* w d' n
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
; C! D( W! ]8 V4 f, E5.39.217.762) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
. o# r/ \ Z U, r6 i5.39.217.763) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
8 Q5 ~$ ]0 I' c* H* X: [: [- A) Ltvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
# z, B' N# @6 u4 s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) - |: Q" q0 @( i, R( r( m
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先