材料6 f. c: K r+ |6 n, \
牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 D( N8 U+ {9 G0 _8 U$ K. Y7 r
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 O+ Y- Y% z$ v3 z+ z
Garlic 2 個
3 D" n! N% l* ]5 }3 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( Z; L ~! C. S8 O& j
醃料:
( a, `- r, h, }# y/ w公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp 9 V/ H' N, m7 Z
韓式芝麻油 2 tsp ! [+ _; z. ?: S, V3 q
濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇' B) V/ P7 \2 B4 l6 H
味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 q O9 ^! D6 z* u
Garlic (1 no. Ground) # P. f4 W$ {, r# |" f) b$ S
蔥 (chopped)
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6 |8 q( g! o5 s; ]& Q( h$ X9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]公仔箱論壇5 m, d. |) X, `0 V y5 J3 Z; t
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
4 ?. ~8 d( x% G2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" . ?/ K. G* n! ] D* ?
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
, S9 O0 A, S- v" s4 R- e* W# g* E: V, v* |2 Q& Z
貼士 ~～
: u2 d. ?- p {% I0 V( K- P- O! a! x( S公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
, G( D7 H- w/ K公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
6 _& I+ G: \* E; Z! u- {$ t3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) ; M' Y' m$ L) ]1 z4 F" ]( \
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先