材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 q% L& s, P
牛柳 2 塊
7 p; S# |# `( g% T公仔箱論壇香菇 10 個 4 R+ O5 K' M9 y* C- u2 t
Garlic 2 個 7 C, F2 w* r5 | G" o
t) e1 {/ O8 n5 M: h, Itvb now,tvbnow,bttvb醃料: 2 G3 a! b3 ^! h" W% ~/ N
韓國烤肉汁 2 tbsp 5.39.217.769 h/ e$ h$ v2 \# h P7 T+ Q- T- G
韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb, m7 R+ r7 u$ K7 p
濃口豉油 2 tbsp 5.39.217.769 l4 W) m8 H1 M+ B& E0 _
味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇5 ~- J! U, z1 o0 n% e
Garlic (1 no. Ground)
/ J: M" E1 F$ D+ @- ~7 J4 N8 d公仔箱論壇蔥 (chopped) 5.39.217.76! C& U' R ?1 ]7 C; b+ b# C( H6 b
; c" q1 m2 S k3 b2 |1 ^* _* a) Y: n+ h[做法]
9 m# @6 A) A5 m" q: s: m6 r- ~5.39.217.761) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
9 L( ^' n2 I( K+ T2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.76* U" m. u' g5 _# U9 L
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
+ V, q) y2 @; u) ~3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t. ~' z. X r' T( f公仔箱論壇貼士 ~～3 T* G! k \( Q) C$ j
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
$ ~9 H, o8 \9 d# f/ B9 X0 M公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
6 i, u3 [5 ?! G8 o" }3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
; _" z" q& G4 \& V) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先