材料
5 o2 y8 v1 H1 z4 {+ i牛柳 2 塊
9 s7 q. Z9 \5 h) a公仔箱論壇香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" b! q: g: o5 { f
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb% W; {7 O- K5 _4 Q
1 e/ {7 a4 x/ S9 Z
醃料:
- Y/ \! b! y" Utvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp
5 Y2 M. o5 q, }, k公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp
, K8 V7 f1 E& X. o! W" d5.39.217.76濃口豉油 2 tbsp " o* a1 K0 t( F7 W" Q4 _3 [
味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇2 o! g; z C6 g8 ^' G& _
Garlic (1 no. Ground)
3 w1 {9 h4 R8 t4 e, k! G蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 I" e, N" ]8 x }: |0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) V% i( E# b: S: H9 Y
[做法]
! F, L) x' O5 B2 H4 d" y1 d. Ttvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
2 K9 O1 J/ E% [- o1 |9 J0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
U9 Q$ p0 e: v, v: V3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
9 F/ \- k% _7 k0 Z1 }公仔箱論壇! U( {& Y% G: J& B# N- q) }) n
貼士 ~～公仔箱論壇) _% G! q5 W1 H. {
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. A( f- b" a+ a* }
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
U8 {$ R, r R$ w- e8 U3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
$ _8 c, X' L; A1 \4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先