材料
3 j3 L$ H2 {% s& t! K5 T0 @* Y牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 t! U4 l6 `6 D5 v1 o0 D" \+ l& H
香菇 10 個 公仔箱論壇0 C: \9 o1 A% ^. F9 k3 M2 q
Garlic 2 個
" V! p6 a8 ~7 n' X otvb now,tvbnow,bttvb
" k; N4 V6 J# e* {公仔箱論壇醃料: 公仔箱論壇! E3 s( K( r5 x; y0 @
韓國烤肉汁 2 tbsp
6 d. [' p+ o* ?& K韓式芝麻油 2 tsp
* `9 d1 [* a. `( Ctvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
% a+ g/ R; c/ h& U3 b公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
' B: `! W) Z% Z( m) }5 Z5.39.217.76Garlic (1 no. Ground)
6 X O) w* e) M2 S" e8 Q蔥 (chopped)
. J; E$ v. ]! G* ?公仔箱論壇
; M) S* B0 P, D* `% x, T[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ x1 X$ n+ t8 C ?
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
9 |# B1 h0 H/ S- n+ P公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
* C# F/ a4 x6 t* B3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 2 I0 S! E( O. Z/ W' D
" U& D% J* @! k8 [ o) t2 }8 A& y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～# R1 Y6 m3 ^! f. U0 C: C. K4 }8 v
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ Y( @4 t+ o7 T X
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
. S% A# S' P) L! v( D: l+ f/ h3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
. s+ O! _- {. T. M- t4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先