材料tvb now,tvbnow,bttvb9 U( H+ d) o) o E* N
牛柳 2 塊 5.39.217.763 }. X3 m- ?' n
香菇 10 個
) `8 k& r! ?2 Htvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個
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" q& f. z& Z# E$ r0 v$ w+ Atvb now,tvbnow,bttvb醃料:
2 S% z3 s" t0 O5.39.217.76韓國烤肉汁 2 tbsp
8 ]* `5 Q8 n; u韓式芝麻油 2 tsp
: H& i* G5 ]# f/ Etvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb* D+ c9 t7 n# Q( \% y1 \
味醂酒 1 tsp
1 `" i E" _5 o公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
9 o( H" A1 q+ V, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
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[做法]
. \- i( E) {* p |/ v- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
( h I: `; r0 X+ s" {" F' e, @3 g公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.768 c6 @2 m8 e/ x( P
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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( u; K8 c3 d( K @) W5.39.217.76貼士 ~～tvb now,tvbnow,bttvb. i7 c4 l3 R& y: C
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
* p6 l) U) `3 s' |0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 5.39.217.76+ G* O( O7 Q. @4 }+ R1 F
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
0 ~# t. u& i( @0 ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先