材料
5 B$ h( a y' f. u) B7 w牛柳 2 塊
& s# N% x/ o. f& Y Y5.39.217.76香菇 10 個
. F8 @2 u: G/ y# Y* Rtvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個
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醃料:
$ X5 H1 Q% H* }- e8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I C# Y4 C1 Y8 e: `+ W
韓式芝麻油 2 tsp
( ~% z Z3 v' T9 q2 j1 o$ C5.39.217.76濃口豉油 2 tbsp
6 B3 j! x2 [$ K0 I; _* Q公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
! Y7 u# R! K3 b! D* u5.39.217.76Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇& _" G& \- [% _$ T4 O
蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb" g# g0 D& ?6 W
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[做法]
% l& `5 K/ K/ p2 mtvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
( g+ @. f/ n; @# j% ?+ Y0 [, h. j4 r5.39.217.762) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 w+ w6 ^- {) \' }
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～公仔箱論壇9 @- w2 e1 P0 l z) v9 l: q7 L
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
7 u n( M6 Q* ~+ e" h2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
7 \" F7 Y5 \" j' H/ r; Z3 ]3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇( A5 i M& ?; o, _6 M* X
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先