材料
, F& G( M7 A1 r2 H1 l3 m! V牛柳 2 塊
# p4 u9 {0 q7 f& g, |4 M. X公仔箱論壇香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ y1 ]7 C: o$ T7 @2 w5 n5 `
Garlic 2 個
8 ~: |- ^/ S" Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 }3 [7 W, {/ E s3 p' }# W+ \7 f: K
醃料: 5.39.217.763 {% z2 p! A9 H& T5 i( m) b2 T
韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb; q9 c) d9 O1 p; \4 `0 ^
韓式芝麻油 2 tsp
% h/ ~' C6 b+ F! E b! Ntvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
0 j- c9 U* R" w$ g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
T, A: y1 [3 `+ T& G0 D! R" g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
# k( a6 l3 x& u z |' f3 B' V( G, o公仔箱論壇蔥 (chopped) 5.39.217.76* {; s0 X3 D& n3 v
( W# s( k$ |7 L2 n, U7 F5.39.217.76[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 }" N7 O% g1 D) B7 f
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
! O. @& C/ A& e公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ; y0 [# h4 l4 U2 ?
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. , g! \9 A$ o& C, c/ O! Q7 D3 G
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
/ D4 g; j+ D* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvb now,tvbnow,bttvb6 W: W4 @, t' c$ L) b6 ^2 ]
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先