[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料
4 R$ B" y/ A: X  b) e" y0 [/ h2 A5.39.217.76牛柳 2 塊
+ ^; M3 x0 O  @1 s. n香菇 10 個 & S* J4 ]: n) U$ N; F/ I
Garlic 2 個 4 w: {2 F! D5 ?& u5 K/ U1 c
tvb now,tvbnow,bttvb" f* C" ]! }1 O( o' I$ b+ o# p
醃料: 公仔箱論壇. E: \6 Y7 ?- I/ i
韓國烤肉汁 2 tbsp 4 ?. h2 U8 m" V" X
韓式芝麻油 2 tsp * ?! X8 [, V; x$ [2 P" }2 ?
濃口豉油 2 tbsp
' t& `/ _% J( e. u5 z1 B9 C1 \味醂酒 1 tsp
5 n5 d* ]- N1 [! H4 X4 ZGarlic (1 no. Ground)
2 x+ a2 W3 W$ q+ [$ {公仔箱論壇蔥 (chopped)
1 l2 c  V- F  [# ^( ~; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) a. d0 V/ u# D! X. l
[做法]
6 U( v5 k5 W' W6 K  ?" Z$ W( a1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. . u9 ]( q6 }3 q! d- D: L1 ^
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇- W  ]' w( `$ S3 L3 G' Z
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～
" i- A) N2 l3 m* ^1 c, h6 U. ^1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ' a1 T# M' E' }1 [
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" D4 q5 i, r4 K
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
, ?$ H$ q4 G- |& m, O4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先