材料tvb now,tvbnow,bttvb# N$ G4 h* _, t' {8 Y
牛柳 2 塊 公仔箱論壇4 H: z8 \6 P* V. L7 S. g
香菇 10 個
e' d9 l5 f3 g- Z1 n. P# \) p/ A5.39.217.76Garlic 2 個 公仔箱論壇& W, w s( ]& a3 ?
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醃料:
# v. k) ]9 M. u2 G% f$ }公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp 5 ~! y L @1 w- c
韓式芝麻油 2 tsp 9 p3 i6 s6 r- h7 B! X
濃口豉油 2 tbsp
. M! N% x1 |) W. u9 z9 h公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
- d2 g! q; A9 W4 v i公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% u) ?* N5 y+ A9 {' v$ w
蔥 (chopped)
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& \) I+ ]1 T7 j+ _4 u[做法]公仔箱論壇- [: x" z. ~1 U( v/ T6 m7 R
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
9 [( D: f8 A# w5 H5 H/ p5 D% Dtvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb' C0 j& N; |4 S5 W- a# N2 f
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
7 v) v$ W1 A+ i1 m( j* g6 q* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D! Y9 @& K4 c- V0 v+ F貼士 ~～
! m7 e$ O1 C j! H) b公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
' n* g* @7 {1 ^, v5 q S5.39.217.762) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
1 x/ \: V9 ]2 J. _: Q+ z2 c: a- ?7 M3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5.39.217.76: ^: j& ~1 @1 _: P1 ]
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先