( T: v& H9 s% @! p: T公仔箱論壇材料:
7 k" Q0 S/ }2 o. {- E; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）5.39.217.76& G6 u. F5 z' K" d. l0 g3 n6 V; B. R: C
咸猪肉5.39.217.767 ?) t' Y9 M X! D
竹笋
, d6 i+ v; V0 n, J姜片5.39.217.760 A+ D# H* h6 {% u7 \
调料：3 D2 T" t! a+ r# P
料酒
0 B/ K' I3 s: t, V3 Q做法:% e& ^5 X6 U- u/ R; }
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
5 \% G7 d) i4 c. a/ {! G公仔箱論壇2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
% r6 O0 W7 g+ @1 c, M! o公仔箱論壇3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* g! z* G' g8 j
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。" Q* i! B8 S$ G D
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小诀窍:; b" X* o0 a& j \
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
F, h% H/ N+ P, \+ }* ]tvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
X! l8 B6 @* i& y3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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