) R$ z2 Q$ C: H4 `( l* X" dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
* i& B, f: a1 L7 `6 I$ ]鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
3 f' \% L9 }' _( c. J7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸猪肉5.39.217.767 F) h+ ~8 X4 N! z2 `& ^
竹笋
( ]% t; ` ?, B7 i/ P7 [公仔箱論壇姜片 w+ W! d. C$ e+ ^/ Z9 u% {3 z9 E
调料：5.39.217.76% N7 T% d" y# Y0 A( [
料酒
3 V) G# o# P# Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 B1 x' X+ w9 H5 ltvb now,tvbnow,bttvb1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； 5.39.217.76, @' |$ y. B6 F8 H. C9 ^ z! ?. j' Z
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； tvb now,tvbnow,bttvb. G2 v: u6 [4 F. ^
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
3 N0 a. O2 ^7 y! r$ `tvb now,tvbnow,bttvb4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。5.39.217.766 [( v P8 u0 [! J0 }" S
5.39.217.761 ?! r/ J D/ n+ U2 m# W
小诀窍:
1 B: z- P. L4 r. S9 `- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
5 W/ R9 l. ` s0 ]4 k) _tvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
) x% S6 M3 z/ s6 b5 B+ `' v9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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