[甜品] 紫薯糕

咖啡愛奶茶

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紫薯220克
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糖90克! z/ T3 }9 H' D% `. D: f
琼脂8克) I# J) w& c* g; q4 N2 A" K+ }

, d2 f% e5 \* ]* Q9 C& S: P做法:
7 X' H& V4 V0 V# s/ E# c# [1、将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加300克温水搅拌成糊状。 公仔箱論壇& z2 N# S1 j; Q5 ]1 H% y# K3 m$ ~: E
2、琼脂用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内，小火烧开使之熔化。
) M/ E3 i* R$ ]* t: @( O3、把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟，需一直搅拌。   u/ M9 \; R# t
4、倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。