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材料- f9 A, y6 a8 V
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量公仔箱論壇5 I+ `6 U1 z& _
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做法 , h1 E, }7 Z) f$ F
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" }: x5 X4 X6 F/ Q, J( w
0 E W5 P+ H4 L0 m公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。, S5 S+ }; Z+ A/ ~+ ]. [. V
% ~ j4 u( h2 P( p) x7 ~) @7 R8 t" G4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。5.39.217.76' _" c, m% Q) l* H3 Y4 Q% e
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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