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材料5.39.217.768 G. Z( e6 S. Y# U! C' x
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量/ ?% z5 m2 c+ W6 B, w0 [7 q) o: L
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- R/ ]0 j8 y$ P# }. |" ~& h6 x公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 m# _0 S# Z9 g+ [
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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$ P6 C1 v% l8 f/ k! n" S公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。5.39.217.76* b' m4 ]; c) ?) f
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | j4 l" N8 z2 l5 n6 v
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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