[中式食譜] 魚茸海參粥

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9 l0 `; p" H, D0 u# H5.39.217.76材料
  t. E5 u% g- _" D- g5.39.217.76海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
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' g; A$ m- g9 h* ~做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ |& T0 g8 A9 q
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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1 Y" I. i$ v$ ~+ j: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。' n- ~! u  r2 X

2 G2 y  }2 b* C# a, ]* r% V: Z; @: O3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。( i. [* F0 f" Y8 ~5 A

" ~4 X9 h  K1 D' q9 l- F3 `2 ?# T4 O! ctvb now,tvbnow,bttvb4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
" m; Y- }& p# l6 v  z7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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