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( u* T% q* m5 t- ?" G1 g6 Q/ d+ U5.39.217.76材料# B8 B3 ^; i1 G6 I1 a* ^
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' ~+ x& o/ S
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做法
t0 c$ ~+ W$ b7 ^: _1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。0 i& a! E' @! v1 G' d1 V
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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" X. R# `6 F9 B公仔箱論壇3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。公仔箱論壇# X7 F4 v2 ^$ d( M, g7 L1 Q
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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