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材料
" U8 F+ N8 h# m) w6 G7 w, {7 A海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量% O% ^) O( B2 \1 T. d: F
, i& B/ ^6 k( K n1 ~2 R5.39.217.76
2 m- w$ |; p6 Z+ u% m' y# u6 I5.39.217.76做法
. u0 R( @4 f4 }/ z( @5.39.217.761.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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7 |2 K$ e9 n/ U+ D- K' K; D9 L' r0 z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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9 m" z; g; r& @) s公仔箱論壇3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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5 j& Z7 h% a/ F4 }4 j5.39.217.764.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
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+ Z' V. a' l+ }+ L, N5 O, Y. ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. O; f$ U4 @6 {; S
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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