有一道流動的食物風景，每天在城市的角落滑動。
0 K+ D; i! Z8 X2 w0 X. `0 h$ c公仔箱論壇
, I; k% w( c: ^7 P5 e2 F, Y- Q1 H# J踩著三輪車、騎著摩哆，開著小客貨車的流動小販們，每天載著糕粿、湯麵和麵包來到你家門前。這些給人方便的流動攤檔，30年，40年，甚至50年，不停在路上移動，在街巷川行，給人溫飽，讓人解饞。
" |5 u0 m, Y* o( p0 T2 V
+ M! z$ R3 ~: j0 b$ `* g9 ~& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當人們習慣光顧連鎖食肆，津津有味的吃著全球一個味道的快餐店產品時，這些流動小販，不亢不卑的守著他們的流動攤檔，每天流著汗水，在不同的地方，為顧客提供他們最熟悉的味道。
( M# j, p* u! y4 N" G* x公仔箱論壇
& Z1 \2 _6 U" r" N; U流動的食物，都是庶民的味道。這些平民食物，總能讓你停下車子，停下腳步，去吃這一塊糕，這一口麵，這一片麵包。% K. Z5 w0 y7 \
! X% Z* S. j3 f+ W8 B9 |6 H8 C5.39.217.76移動的藍箱子6 W4 x0 {# Y; e6 @
/ f' I+ P0 G. D5.39.217.76去年，香港朋友來檳城玩，在喬治市街角和一輛連接著藍色麵包箱子三輪車相遇，這班人立即尖叫：“哇，這古董！
# S$ y# d* a2 g6 t
. K0 P4 {8 A. S+ i4 }* x4 O9 u9 J0 [老舊又可愛，好靚！”原來，在外人眼裡，這和喬治市依附數十年，我們快要把它遺忘的老行業，在他們看來，那麼新鮮有趣。
3 e4 \( ~$ V3 ^2 }6 D1 B2 e) w8 L! X' K
某天上午，我在姓王公司後巷（Macalister Lane），和推著三輪車準備出發，開始一天生計的印度老伯沙卡蘭遇上。沙卡蘭當了30年的三輪車麵包車主人，車輪不知壓平了多少吋喬治市的馬路。他賣的，亦是百年前已存在的Roti Benggali。
& \0 A; I2 }' c" {" K0 L' {: f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 _0 R5 l! n" P" x& X
三輪麵包車踩在老街上- M$ T; Y2 P2 |$ V
- t/ ?6 c" E6 ^+ h% B
說藍色三輪麵包車是這個城市古董，其實不誇張。在大馬，所有高度發展的城鎮必擠滿車子，路面越拓越寬，路況早已沒有慢行、隨時需要停下的三輪車容身之地。相反的，在喬治市這舊城區，縱橫交錯的巷子和不快不慢的城市節奏，仍能讓三輪麵包車來去自如。
% @& \; X7 R" j% B9 c# h, x公仔箱論壇公仔箱論壇! f) y3 P( b' r8 {# e. U
沙卡蘭摸摸他裝滿麵包的藍色大箱子，告訴我們說：“這樣的藍色三輪麵包車，在檳城只剩下約十輛。五六十年代，喬治市到處都是這種麵包三輪車。那時候車子不多，人群集中，很多人買麵包。”
, v3 \, X9 ?7 W. h4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# _) Y$ T# ^, ]) Q, T, v
半世紀過去了，這些三輪車的主人，都是像沙卡蘭這樣的六七十歲印度阿伯。麵包車漸少，沙卡蘭的生活不變。每天上午，他會踩著麵包車，來來回回在喬治市各街巷叫賣，叮叮叮的敲着鈴，直到晚上10點。他做的，是1元幾角，一塊麵包一包零食的生意。蠅頭小利的生計，慢慢的賣，耐心的踩，就是他的生活。
9 r& I' h4 H- A. B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' G' F8 ]; q0 e* B% S- a( |
大人買麵包小孩要零食公仔箱論壇! x; `" Y. e- U" x' C8 L1 ^; N
tvb now,tvbnow,bttvb( u \( g2 G! E# G
這種流動三輪麵包車，主打的是孟加里麵包。這麵包皮厚焦的傳統白麵包，約百年前從印度傳進。調和路的百年老店Ismalia Bakery，天天年年給三輪麵包車提供孟加里麵包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 M8 s+ i$ c' w1 U/ S5 ]
6 b" \: d* U, W5 v# S% {5 o: k( D
加椰和牛油，是人們吃孟加里麵包的最佳抹醬。沙卡蘭的藍色麵包箱子裡擺著兩罐加椰和牛油，有人買麵包，他就打開箱門取出麵包，大多數人都會要求抹上加椰和牛油。, y3 R" E) w# [; Q* m$ d; g+ {1 X
, K8 o. v! ]3 J a箱子裡還有一些簡單的蛋糕，和疊得老高的切片白麵包。麵包以外，就是吊在藍色麵包箱子外的零食。
1 W# d1 V6 w4 a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 {+ f% f" s. |
方便，亦是三輪麵包車存在這個城市的原因。“這麼多年了，我們甚麼時間會到哪條街哪條巷，住在那裡的人都會知道。”所以，我們常會見到，婦女們塗著水粉，穿著睡衣，就直接從家裡走出來買幾片麵包當午餐宵夜。她們身後，往往還會跑出幾個小孩，嘰嘰喳喳的吵著要吃三輪車上的零食。
+ V3 `4 @2 }. ^$ l5 @/ u7 A: `, ~( M5.39.217.76/ l0 v0 j* M9 g3 _
66歲的沙卡蘭，兒時從印尼南部的Kerala南遷到檳城，從此不曾再踏足家鄉。兒女現時已經長大，他卻還樂得天天賣麵包，日曬雨淋再辛苦，都靠自己過活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( ~# Y: p4 ~$ c5 `" e
公仔箱論壇 w+ \# y: P, \2 y' w4 r
離開之前，跟他買抹了加椰和牛油的大圓麵包，付錢給他，強調不用再找零錢，他仍堅持把80仙遞過來。跟他照相，他從容咧開嘴，露出雪白整齊的牙齒，那麼可敬。$ f; t+ m( x( V* C, s2 @/ s: Y5 O
& q. x2 y+ a( e公仔箱論壇遺憾
$ z+ N, Q1 n q0 O9 m s$ X( I公仔箱論壇都老得踩不動了tvb now,tvbnow,bttvb& C2 x' J3 D1 f. S
1 Y3 u" A0 s& Z* Z( Ztvb now,tvbnow,bttvb這道城市風景，還能迤邐到什麼時候？沙卡蘭說：“我也不知道。”再過幾年，待沙卡蘭和他所剩無幾的同業們，都老得踩不動三輪車時，關於三輪麵包車，還有那搶眼藍色的麵包箱子，恐怕就到此為止了。- N" }6 x4 v$ l$ O4 v% u
tvb now,tvbnow,bttvb% W" ~' e* y. J
目前，除了檳城，馬六甲市區還可見到這些緩緩在各街巷流動的三輪麵包車。 |
發表於 2010-5-11 09:36 PM
| 