有一道流動的食物風景,每天在城市的角落滑動。tvb now,tvbnow,bttvb2 o. B. D& y3 E% P$ h/ [/ e% t; |
公仔箱論壇6 p) }/ s$ `$ C
踩著三輪車、騎著摩哆,開著小客貨車的流動小販們,每天載著糕粿、湯麵和麵包來到你家門前。這些給人方便的流動攤檔,30年,40年,甚至50年,不停在路上移動,在街巷川行,給人溫飽,讓人解饞。公仔箱論壇# C: Y0 U" s8 p: ~, V8 _# g- t& T
5.39.217.76) x1 u5 Y! F# g; k$ J9 e; L2 g, m
當人們習慣光顧連鎖食肆,津津有味的吃著全球一個味道的快餐店產品時,這些流動小販,不亢不卑的守著他們的流動攤檔,每天流著汗水,在不同的地方,為顧客提供他們最熟悉的味道。& @6 a' X1 L G x4 N
5.39.217.76* | m( P2 ~/ |9 C0 ]
流動的食物,都是庶民的味道。這些平民食物,總能讓你停下車子,停下腳步,去吃這一塊糕,這一口麵,這一片麵包。5.39.217.76. f! L7 I" I, ~7 f2 c
4 p/ s" I" |, ~3 |9 r2 E7 e$ b( P. Gtvb now,tvbnow,bttvb移動的藍箱子
) {' Z% x+ o$ [公仔箱論壇
4 N* C0 D' B# Z( G) i9 D公仔箱論壇去年,香港朋友來檳城玩,在喬治市街角和一輛連接著藍色麵包箱子三輪車相遇,這班人立即尖叫:“哇,這古董!
& g! W T% F. d Q1 v1 l) i( {5.39.217.760 m9 V/ v/ P9 p$ F X1 q' _) F
老舊又可愛,好靚!”原來,在外人眼裡,這和喬治市依附數十年,我們快要把它遺忘的老行業,在他們看來,那麼新鮮有趣。- W/ Q s$ D- Q" X+ q2 m
* P, E6 w1 D, m7 N1 L: g/ E公仔箱論壇某天上午,我在姓王公司後巷(Macalister Lane),和推著三輪車準備出發,開始一天生計的印度老伯沙卡蘭遇上。沙卡蘭當了30年的三輪車麵包車主人,車輪不知壓平了多少吋喬治市的馬路。他賣的,亦是百年前已存在的Roti Benggali。+ z: d+ i( r) Y( w8 U! U% s: w, u6 q
: x& `6 O' |% `7 \/ Q& v& k公仔箱論壇三輪麵包車踩在老街上5.39.217.76( v' ^2 X \+ f' O% U# x5 F
& a+ j4 e) @; J5.39.217.76說藍色三輪麵包車是這個城市古董,其實不誇張。在大馬,所有高度發展的城鎮必擠滿車子,路面越拓越寬,路況早已沒有慢行、隨時需要停下的三輪車容身之地。相反的,在喬治市這舊城區,縱橫交錯的巷子和不快不慢的城市節奏,仍能讓三輪麵包車來去自如。tvb now,tvbnow,bttvb4 l, K) e' b# n& ~4 d
2 S4 N3 u) `* F& O
沙卡蘭摸摸他裝滿麵包的藍色大箱子,告訴我們說:“這樣的藍色三輪麵包車,在檳城只剩下約十輛。五六十年代,喬治市到處都是這種麵包三輪車。那時候車子不多,人群集中,很多人買麵包。”
) b" n% [, Q2 P2 _: v, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 `4 Z. g8 m3 p% V, h
半世紀過去了,這些三輪車的主人,都是像沙卡蘭這樣的六七十歲印度阿伯。麵包車漸少,沙卡蘭的生活不變。每天上午,他會踩著麵包車,來來回回在喬治市各街巷叫賣,叮叮叮的敲着鈴,直到晚上10點。他做的,是1元幾角,一塊麵包一包零食的生意。蠅頭小利的生計,慢慢的賣,耐心的踩,就是他的生活。
8 }, N2 ~( p% z9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F# D( j1 I) {* ^7 ^
大人買麵包小孩要零食tvb now,tvbnow,bttvb2 c# i6 U$ R! Y4 W
$ {. y4 M. C' q! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這種流動三輪麵包車,主打的是孟加里麵包。這麵包皮厚焦的傳統白麵包,約百年前從印度傳進。調和路的百年老店Ismalia Bakery,天天年年給三輪麵包車提供孟加里麵包。8 C9 C u+ E( O" ]% g2 x
+ p0 I; ?1 J$ N3 w2 d _- i公仔箱論壇加椰和牛油,是人們吃孟加里麵包的最佳抹醬。沙卡蘭的藍色麵包箱子裡擺著兩罐加椰和牛油,有人買麵包,他就打開箱門取出麵包,大多數人都會要求抹上加椰和牛油。tvb now,tvbnow,bttvb* G) `7 @0 v' h0 a( N
公仔箱論壇; F5 B+ K; b6 x. g
箱子裡還有一些簡單的蛋糕,和疊得老高的切片白麵包。麵包以外,就是吊在藍色麵包箱子外的零食。
3 \" B2 F: }$ l' `6 \( T, Z公仔箱論壇+ g" L. z: t) p' v2 \; O1 v
方便,亦是三輪麵包車存在這個城市的原因。“這麼多年了,我們甚麼時間會到哪條街哪條巷,住在那裡的人都會知道。”所以,我們常會見到,婦女們塗著水粉,穿著睡衣,就直接從家裡走出來買幾片麵包當午餐宵夜。她們身後,往往還會跑出幾個小孩,嘰嘰喳喳的吵著要吃三輪車上的零食。
+ S* q: ~& S0 w$ z1 D- D
0 l, ~( s* N& M: k' ` I4 q5.39.217.7666歲的沙卡蘭,兒時從印尼南部的Kerala南遷到檳城,從此不曾再踏足家鄉。兒女現時已經長大,他卻還樂得天天賣麵包,日曬雨淋再辛苦,都靠自己過活。
1 y& t; y8 v3 X3 ~- j5 ?公仔箱論壇公仔箱論壇6 e& m8 d/ N9 t/ L# G& T+ V
離開之前,跟他買抹了加椰和牛油的大圓麵包,付錢給他,強調不用再找零錢,他仍堅持把80仙遞過來。跟他照相,他從容咧開嘴,露出雪白整齊的牙齒,那麼可敬。tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 H f: G+ a& Q/ v% @ U3 Q
+ d1 S" y. c2 y6 n2 H1 G
遺憾5.39.217.76: k& A+ ~8 n; o, ~! Y+ T) }
都老得踩不動了
% c0 n% t/ I% v' T9 W! c& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ p& U W8 B; I0 g( F0 x% ~
這道城市風景,還能迤邐到什麼時候?沙卡蘭說:“我也不知道。”再過幾年,待沙卡蘭和他所剩無幾的同業們,都老得踩不動三輪車時,關於三輪麵包車,還有那搶眼藍色的麵包箱子,恐怕就到此為止了。5.39.217.769 \4 k# q B# K8 G" i# O
; {( t. j. M. [. N1 z* k! Q- j目前,除了檳城,馬六甲市區還可見到這些緩緩在各街巷流動的三輪麵包車。 |